Izvor: B92, 02.Okt.2012, 15:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Uskoro hipoalergensko mleko?
Grupa novozelandskih stručnjaka je ostvarila veliki napredak na putu proizvodnje mleka koje ne bi izazivalo alergijske reakcije.
Tim sa AG Istraživačkog instituta je, naime, odgajio prvu genetski projektovanu kravu na svetu koja proizvodi mleko sa visokim sadržajem proteina, ali i znatno redukovanim nivoom jednog od njih, koji je najčešće odgovoran za alergijske reakcije na mleko, izveštava AFP.
Projekat je započet još 2006. godine, a njegov rezultat je sada >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << jedanaestomesečna krava Dejzi, u čijem mleku je na minimum sveden sadržaj proteina beta-laktoglobulina (BLG), kojeg nema u majčinom mleku i koji izaziva alergijske reakcije kod ljudi.
Procenjuje se da je dva do tri odsto beba u svetu alergično na kravlje mleko i to uglavnom na BLG.
U vezi s kravom Dejzi postoji još jedna zanimljivost: naučnike interesuje zašto ova krava nema rep. Zasad većina njih smatra da to nije posledica genetske modfifikacije.
