Izvor: B92, 24.Dec.2011, 22:05   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Šta jesti kad se prejedete?

U vreme slava i praznika čak i uz najzdraviju hranu i opreznost lako je prejesti se. Međutim, to ne znači da kasnije morate da gladujete!

Kada se prejedete, osim što možete rizikovati liniju, opterećujete telo slobodnim radikalima koji su posledica varenja velike količine hrane.

Međutim, sve to možete sprečiti ako odaberete prave detoks namirnice. Evo najboljih od njih.

Začini

Dodavanjem začina u obrok možete smanjiti negativne >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << efekte prejedanja.

U maloj studiji objavljenoj u Žurnalu nutricionizma učesnici koji su jeli obrok sa oko dve kašike začina (mlevenog ruzmarina, origana, cimenta, kari mešavine začina, crnog bibera, karanfilića, belog luka u prahu i aleve paprike) imali su niže trigliceride i insulin, a viši nivo antioksidanasa, za razliku od onih koji obrok nisu začinjavali.

Istraživači smatraju da začini možda pomažu sporiju apsorpciju masti, a antioksidansi iz njih „čiste" slobodne radikale.

Sok od pomorandže

Flavonoidi, antioksidansni sastojci koji se nalaze u soku od pomorandže mogu poništiti opasne efekte kalorija na srce pokazala je studija iz 2010. objavljena u Američkom žurnalu kliničkog nutricionizma.

U toj studiji, ljudi koji su pili sok od pomorandže uz masne kalorične doručke (51 gram masti, 900 kalorija) imali su manji nivo štetnih slobodnih radikala, za razliku od onih koji su uz isti doručak pili čistu ili zašećerenu vodu.

Voće

Ako ste uživali u ogromnom obroku, zasladite ga voćem. Naime, voćke bogate antioksidansima – uključujući bobičasto voće, grejp, kivi i višnje – pomažu da se smanje štetni efekti slobodnih radikala koji „napadaju" posle obroka.

Sirće

Ako uz obrok uzmete po jednu kašiku sirćeta (recimo, njom začinite salatu), možda ćete sprečiti skok nivoa šećera u krvi koji se dešava kada jedete jaku hranu bogatu ugljenim hidratima.

Za većinu ljudi, nagle varijacije nivoa glukoze uzrokuju napade gladi.

Želja za slatkim delimično je problem osoba sa dijabetesom koje ne mogu da se reše šećera iz krvi koji vremenom oštećuje tkiva.

Vino

Antioksidansi u crvenom vinu možda smanjuju negativan uticaj masne hrane smanjujući nivo masnih sastojaka koji su povezani sa srčanim oboljenjima.

Kuvajte hranu s vinom ili uživajte u čaši uz obrok, ali zapamtite da je ključ u umerenosti.

Nastavak na B92...