Izvor: B92, 06.Jan.2011, 16:50 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Šećer ipak nije baš toliko ukusan
Sve više i više ljudi je postalo svesno opasnosti od prekomernog konzumiranja fruktoze u ishrani. U studiji objavljenoj u časopisu "Journal of the American Society of Nephrology” (JASN) pokazano je koliko ovaj jednostavni šećer može biti opasan.
Dr Richard J. Johnson i dr Takahiko Nakagawa analizirali su nedavne kliničke i eksperimentalne studije da shvate kako prekomerne količine fruktoze, prisutna u aditivima, igraju ulogu u razvoju visokog krvnog pritiska, dijabetesa, >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << gojaznosti i hronične bolesti bubrega (CKD).
Fruktoza je prisutna prvenstveno u medu i voću. Fruktozu u organizam unosimo uglavnom preko saharoze disaharida koji se sastoji 50% od glukoze I 50% od fruktoze. Veza između prekomernog unosa fruktoze i metaboličkog sindroma postaje sve jasnija. Međutim, u studiji, autori zaključuju da postoji sve više dokaza da fruktoza igra važnu ulogu u hipertenziji i bubrežnoj bolesti.
"Nauka nam je pokazala da postoji potencijalno negativan uticaj prekomerne količine šećera na zdravlje kardiovaskularnog sistema i bubrega ", objašnjava dr Johnson. "Prekomerno unošenje fruktoze može se posmatrati i kao sve veće korišćenje aditiva u hrani I piću.”
Autori studije na osnovu ovih rezulteta savetuju kolege da prilikom određivanja nisko proteinske dijete kod bolesnika sa hroničnom bubrežnom insuficijencijom, kažu pacijentima da obrate pažnju na namirnice bogate aditivima.
Izvor: Lekarinfo.com
