Izvor: Vesti-online.com, 05.Okt.2013, 08:05   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Savršene oktobarske namirnice

Ove "oktobarske" namirnice pod obavezno treba da se nađu na vašem stolu zbog svih blagodeti koje donose.

Odličan izvor vlakana (imaju oko četiri grama po plodu) što ih čini idealnim saveznikom u borbi protiv suvišnih kilograma. Vlakna takođe smanjuju rizik od šloga i “lošeg” holesterola. Imaju i visok nivo antioksidanasa. Najlakši način da dođete do njih je da prosto zagrizete jabuku. Međutim, možete povremeno da ih izrendate i pomešate sa muslijem, ili napravite >> Pročitaj celu vest na sajtu Vesti-online.com << neki zdrav slatkiš.

Bundeva je moćan izvor raznih vitamina i minerala. Osim antioksidansa beta karotena, ima i antikancerogena svojstva i štiti kožu. Čak i semenke nude brojne koristi – bogate su aminokiselinama i prepune kalijuma, što ih čini idealnom užinom posle vežbanja. Možete ispeći bundevu i koristiti je u čorbama u supama. Od njih se može napraviti i odličan milkšejk, kao i pire. Semenke možete koristiti kao grickalice, ili ih ubaciti u salate.

Paprike su savršene za dodavanje više boje vašem tanjiru. Prepune su vitamina i antioksidanasa. Bez obzira na to koje su boje, sve paprike imaju ogromne količine vitamina A i C, kao i karotena koji smanjuje rizik od određenih vrsta kancera i kardiovaskularnih bolesti. Od njih možete napraviti ajvar, koji ćete jesti tokom cele zime, a dok ih možete naći sveže, jedite ih što više u sirovom obliku.

Istraživanja su pokazala kako fitonutrijenti u soku od tikvica imaju antikancerogena svojstva jer sprečavaju zloćudne promene na ćelijama. Iako su verovatno najpoznatije zbog niskih kalorijskih vrednosti, pa se preporučuje da se jedu tokom redukcionih dijeta, one su vrlo bogate i vlaknima pa poboljšavaju probavu i smanjuju holesterol u krvi. Uz sve to, tikvice štite kardiovaskularni sistem od bolesti poput arteroskleroze, srčanog i moždanog udara, a njeni sastojci magnezijum i kalijum snižavaju visoki krvni pritisak. Kako bi se iskoristio puni potencijal vlakana iz ovog povrća, preporučljivo je da se jedu sa korom, jer upravo on sadrži najveću količinu vlakana.

Još jedna voćka bogata rastvorljivim vlaknima je kruška koja po plodu ima čak 5,5 grama vlakana. One su odličan izvor kalijuma i vitamina C. Kao i kod jabuka, antioksidans kvercertin nalazi se u koži kruške i sprečava kancer i srčana oboljenja.

Visok sadržaj vlakana takođe zasićuje i čini je odličnom namirnicom za osobe koje su na dijeti. Najbolje je da ih jedete sirove sa korom, ali ih možete dodati i salatama, kao i zanimljivim kolačima.

Nastavak na Vesti-online.com...