Izvor: B92, 11.Jan.2012, 23:15 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Riba pangasijus u Srbiji bezbedna?
Vijetnamska riba pangasijus često je na tanjiru domaćih kupaca kao zamena za skuplju ribu list ili domaću somovinu. Ipak u stranim medijima se ovih dana spekuliše o tome da je ta riba štetna, jer se uzgaja u dolini reke Mekong – jedne od deset najzagađenijih na svetu.
Veterinarska inspekcija i veliki uvoznici ističu da strogom kontrolom pangasijusa nisu utvrđeni nedostaci.
Pangasijus je veoma pristupačan, prodaje se u filetima, bez kostiju i bele je boje. >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << Stručnjaci u italijanskim, francuskim i britanskim medijima s vremena na vreme upozoravaju da ga ne treba jesti zbog navodno velike količine otrova i bakterija koje sadrži, zato što se, kako tvrde gaji u kontaminiranim vodama.
Na zahtev B92 veterinarska inspekcija uzela je uzorke pangasijusa kako bi ih analizirala.
Dušan Ljuština , načelnik Veterinarske inspekcije za grad Beograd objašnjava: "Analiza obuhvata kompletna ispitivanja, organoleptiku, mikrobiologiju, hemiju, ispitivanje na otrove, čeka se desetak dana kada ćemo imati rezultat za konkretni uzorak"
U Veterinarskoj inspekciji kažu da se svaka uvezena roba strogo kontroliše i tek ako prođe sve laboratorijske analize, pušta se u promet.
"Sve te pošiljke dolaze iz objekata koji su takođe tamo registrovani i pod kontrolom veterinarske inspekcije zemlje iz koje se izvoze. Sva ispitivanja koja smo do sada uradili su pokazala da je ta riba zdravstveno ispravna i da je upotrebljiva za ishranu naših građana" objašnjava Ljuština.
U udruženju potrošača takođe ističu da građani mogu slobodno da jedu pangasijus.
Goran Papović iz Udruženja potrošača za B92 kaže: "Naša istraživanja u 3 referetne laboratorije u Srbiji, nije utvrđeno prisustvo ni teških metala ni radioaktivnosti, a to da li ukus same ribe podeća na ribu to je stvar nutricioniste. Ja mislim da je to možda pritisak ugroženih povodom nagle poplave tog vijetnamskog soma."
Generalni direktor Skvadre, jednog od uvoznika vijetnamskog pangasijusa, kaže da ta riba ne predstavlja opasnost ukoliko je kupljena od proizvođača koji ima sve sertifikate za evropsko tržište. Ističu i da nikada nisu imali primedbe na kvalitet pangasijusa koji uvoze.
"Mislim da se tu radi o jednom drugom problemu, a to je pritisak, da je kriza učinila svoje da je pritisak supermarekta da se dobije proizvod sa što nižom cenom doveo do toga da kvalitet te ribe počinje da opada u smislu trimovanja i tog nekog lošijeg kvaliteta mesa koje ostaje na filetu" misli Stevan Aksentijević, generalni direktor Skvadre.
Uvoznici ističu da kod nekih riba previsoka cena ne mora da znači maksimalan kvalitet, ali je činjenica da za jako nisku cenu ne može da se dobije visok kvalitet.
