Izvor: B92, 30.Jan.2011, 18:58 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Recite "da" čajevima!
Na skali zdravih namirnica čaj osvaja deset od deset bodova. Kako biste osetili sve pozitivne efekte bilja na organizam, potrebno je da unesete barem tri šolje dnevno ovog božanstvenog napitka. Jednu obavezno popijte ujutru, jednu popodne i jednu pred spavanje.
Bilo da je u kesici ili u listićima, uvek je važno ostaviti ga da odstoji barem pet minuta u vodi, pre nego što ga popijete. Na taj način, svi lekoviti ekstrakti biljke će se rastvoriti u vodi i dati vam onu karakterističnu >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << prijatno gorku aromu.
Postoji četiri osnovne vrste listova čaja – crni (uključujući i engleski i takozvani Erl Grej), zeleni, beli i Olong. Svi sadrže antioksidanse za koje je dokazano da organizmu pružaju mnogo koristi.
Dodavanje mleka u čaj (engleski običaj) sprečava da telo apsorbuje sve vredne komponente biljke, ali srećom, šećer nema takav efekat.
Smanjuje rizik od srčanog udara
Jedna studija u Holandiji pokazala je snažnu povezanost između standardne konzumacije čaja od crnog lišća i smanjenog rizika od srčanog udara. Istraživači su zaključili da se flavonoidi (nutritijenti sa antioksidacionim svojstvima) nalaze u visokoj koncentraciji u crnom čaju i pomažu smanjenje LDL „lošeg” holesterola koji uzrokuje zapušavanje arterija i uvećava rizik od infarkta.
Američka studija otkrila je da pet šolja crnog čaja dnevno smanjuje pomenuti holesterol za čak 11 odsto.
Flavonoidi takođe poboljšavaju rad krvnih sudova.
Sve za varenje
Zeleni čaj napravljen od neobrađenog lišća pomaže rad digestivnog trakta. On stimuliše kontrakcije mišića creva i kretanje hrane kroz sistem i blokira apsorpciju loših masti i do 30 procenata čime podstiče mršavljenje.
Čaj od nane je takođe koristan. Esencija ulja ove biljke ublažava simptome nervoze i poboljšava varenje.
Čaj od đumbira smanjuje vrtoglavicu i preporučuje se za jutarnju mučninu naročito kod trudnica.
Morač je dobar protiv zatvora, nadimanja i grčeva u stomaku.
Funkcije mozga
Crni čaj poboljšava koncentraciju zbog kafeina i L - tanina koji se nalaze u njegovim listovima. Takođe, osobe koje piju više od 100 ml čaja ili kafe dnevno imaju za 34 procenta manju šansu da dobiju gliom, najčešći oblik tumora mozga.
Antikancerogeno bilje
Čaj sadrži polifenole, antioksidanse koji mogu zaustaviti razvoj ćelija tumora. On ima od osam do 10 puta više polifenola nego bilo koje voće i povrće.
Zeleni čaj je naročito bogat ovim sastojkom. Nedavna studija na Tajvanu otkrila je da ispijanje jedne šolje zelenog čaja dnevno može umanjiti rizik od raka pluća, naročito kod osoba koje imaju genetske predispozicije za to oboljenje. Takođe usporava napredak raka prostate i smanjuje rizik od raka creva.
Olong čaj ima više polifenola nego zeleni i crni. Međutim, ako se unosi vreo (pri temperaturi od 70 i više stepeni Celzijusa), može uvećati rizik od tumora jednjaka.
Jačanje imunog sistema
Istraživanje na Univerzitetu u Harvardu koristilo je testove krvi kako bi se merio uticaj čaja na imuni sistem. Osobe koje su uživale u pet do šest šolja crnog čaja dnevno imale su znatno snažniji imuni sistem od onih koje nisu volele ovaj topli napitak.
Naime, hemikalija poznata kao alkilamin koja je pronađena u čaju takođe se nalazi u nekim bakterijama i parazitima. Smatra se da ispijanjem čaja primoravamo naš imuni sistem da prepozna alkilamine i da se protiv njih bori.
Polifenoli u čaju takođe jačaju našu odbranu od bakterija, poboljšavaju metabolizam i stanje kože.
Čaj od đumbira ima antiinflamatorna svojstva, stimuliše cirkulaciju i ublažava bolove.
Insomnija i uznemirenost
Kafein u crnom čaju (iako ga ima manje nego u kafi) je razlog zbog kog bi ovaj napitak trebalo izbegavati pred spavanje.
Ipak, većina biljnih čajeva ne sadrži kofein i oni najbolje deluju protiv uznemirenosti i insomnije.
Kamilica zahvaljujući sastojku krizinu podstiče pospanost, smanjuje anksioznost, dok pomoću aminokiseline triptofana izaziva smirujući efekat.
Čaj od suvih listova lavande opušta i duh i telo, dok bosiljak deluje kao prirodni sedativ.
Zdravi zubi
Iako crni čaj može izazvati tamnjenje zuba, on sprečava formiranje kamenca i štiti usnu šupljinu od bakterija koje uzrokuju oboljenja desni i karijes.
Beli i zeleni čaj takođe deluju antibakterijski.
Voćne čajeve bi trebalo izbegavati jer su kiseli i oštećuju gleđ.
Čaja treba da pijete što više – fantastičan je rehidrataciju, nema kalorije i bolji je za zube od voćnih napitaka.
