Izvor: B92, 07.Apr.2012, 19:10 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pržena hrana nije štetna?
Godinama nam se govori da je previše pržene hrane siguran recept za srčani udar. Međutim istraživači iz Španije su otkrili da količina unosa pržene hrane nema uticaj na bolesti srca, objavio je Britanski Medicinski Žurnal.
Istraživanje je u periodu od 11 godina pratilo ishranu i metode pripremanja hrane 40.000 ljudi starosti između 29 i 69 godina. Učesnici istraživanja su svaki dan jeli obroke pripremljene prženjem, pohovanjem ili dinstanjem.
Niko od ispitanika >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << nije imao srčanu manu kada je istraživanje počelo, ali na kraju je 606 ljudi imalo neku srčanu bolest dok je 1,134 umrlo.
Međutim nije ustanovljena nikakva veza između smrti izazvanih srčanim udarom i količine ulja koju je ta osoba konzumirala. Profesor Majkl Litzman sa Regensburg Univerziteta u Nemačkoj rekao je da je istraživanje srušilo mit da je pržena hrana loša za srce.
Međutim dodao je da istraživanje ne znači da česti obroci ribe i prženih krompira neće ostaviti posledice na zdravlje. Pržena hrana je kaloričnija zato što upija masti iz ulja, pa previše konzumiranja može dovesti do povećanja telesne težine što ostavlja ozbiljne zdravstvene posledice.
Pržena hrana nije štetna?
Izvor: medio.rs, 07.Apr.2012
Godinama nam se govori da je previše pržene hrane siguran recept za srčani udar. Međutim istraživači iz Španije su otkrili da količina unosa pržene hrane nema uticaj na bolesti srca, objavio je Britanski Medicinski Žurnal.
