Izvor: Vesti-online.com, 01.Apr.2013, 09:02   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Proteini za doručak doprinose vitkosti

Stručnjaci sa Univerziteta u Misuriju otkrili su da proteinski doručak poboljšava kontrolu apetita i ublažava nezdravo noćno jedenje grickalica punih masti ili šećera. Međutim prema istraživanju, šezdeset posto mladih Amerikanaca uporno preskače "najvažniji obrok u danu".

Heder Leidi, profesorka na odseku za ishranu i fiziologiju vežbanja, kaže da je dobar doručak ključ rešenja američkog problema gojaznosti. U Americi je oko 25 miliona ljudi debelo ili čak preterano >> Pročitaj celu vest na sajtu Vesti-online.com << gojazno.

Leidi je prvi stručnjak koja je istražila uticaj jedenja doručka na dnevni apetit i na večernje grickanje kod mladih ljudi koji preskaču doručak.

U njenoj studiji 20 debelih ili gojaznih adolescentkinja u dobu od 18 do 20 godina podeljeno je u tri grupe: jedna nije jela doručak, druga je jela doručak s mnogo proteina, jaja i posne govedine, a treća je jela normalni proteinski doručak od gotovih žitarica.

Svaki doručak je imao 350 kalorija i svi su imali podjednako vlakana, masnoća i šećera. Visokoproteinski doručak imao je 35 grama proteina i vodio je do povećanja osećaja sitosti te redukovanja moždane aktivnosti koja kontroliše i prati želju za hranom. Takođe, smanjila se i večernja konzumacija masne i slatke hrane.

"Jedenje hrane bogate proteinima povoljno utiče na želju za hranom u ostatku dana, kad je verovatnije da će ljudi posegnuti za masnim i slatkim grickalicama", kaže Leidi.

Od takve hrane osećate se sitiji nego od hrane bogate ugljenim hidratima ili masnoćama, kažu stručnjaci, a to smanjenje osećaja gladi doprinosi smanjenju ukupnog unosa energije tokom dana.

Nastavak na Vesti-online.com...