Izvor: B92, 08.Okt.2013, 08:54 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Proizvedena čokolada koja je dobra za srce
Proizvedena je čokolada koja je dobra za srce, a u prodaji bi mogla da se nađe za nekoliko meseci.
Acticou, tamnu čokoladu koja sadrži zdrave biljne hemikalije flavanole, proizvela je švajcarska kompanija Barry Callebaut.
Testiranja su pokazala da ova čokolada povećava elastičnost krvnih sudova za jedan do dva posto, što omogućava bolji protok krvi. Istraživanja su pokazala da i poboljšanje elastičnosti od jedan odsto smanjuje rizik od kardiovaskularnih problema, >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << uključujući i srčane udare.
Zrna kakaoa prirodno obiluju flavanolima, ali oni obično nestaju tokom obrade. Kompanija Barry Callebaut je prilagodila svoju tehniku obrade zrna kako bi očuvala ove hemikalije.
"Ovo nije veštačko dodavanje materija, nego očuvanje već prisutnih u kakaou", rekla je Marijke de Brouver, portparol kompanije.
Na konferenciji Mreže čokoladne industrije saopšteno je kako je interesovanje za ovom čokoladom veoma veliko, a Evropska komisija odobrila je zdravstvene tvrdnje.
Čokolada će tako na omotu moći da poseduje tvrdnju da flavanoli pomažu održavanju elastičnosti krvnih sudova, što pomaže protoku krvi.
Druge studije ukazuju na to da ova čokolada dobro deluje i na druge zdravstvene probleme, od sprečavanja pojave bora, do povoljnog uticaja na rad mozga.
Foto: Image courtesy of ponsuwan / FreeDigitalPhotos.net
