Izvor: B92, 19.Feb.2010, 21:32 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Povrćem protiv raka
Brokoli, kupus, karfiol i pomorandze nalaze se na listi zdrave hrane koja je idealna u borbi protiv raka, otkrili su stručnjaci.
Vodeći gastroenterolog iz Italije, prof. Atilio Giakosa i Dzek Dzensensen, predsednik Evrposke organizacije za prevenciju raka iz Belgije, napravili su zvaničnu listu hrane koja se pokazala kao najbolje oružje u borbi protiv raka.
Nakon dugogodišnjeg istraživanja, ovi priznati stručnjaci kažu da imaju čvrste dokaze da je ova hrana idealna >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << u borbi protiv i u prevenciji kancerogenih oboljenja. Na vrhu liste su brokoli, kupus, karfiol i pomorandže.
Ova "superhrana" sadrži fitohemikalije i polifenole, hemikalije koje ubijaju kancerogene ćelije. Oba profesora tvrde da se zdravi sastojci iz ove hrane ne mogu nadoknaditi pilulama na bazi prirodnih sastojaka.
Kod pripremanja "superhrane" najvažnije je kuvanje. Naime, najzdravije je povrće koje je kuvano na pari, jer se jedino tako mogu sačuvati esencijalni sastojci.
"Mnoge supstance koje se nalaze u voću i povrću su korisne za čoveka. Posebno su važne fitohemikalije i polifenoli. Uspeli smo da dokažemo njihova zaštitnička svojstva, ali još uvek ne znam kako da od toga napravimo magične pilule", rekao je prof. Giakosa, a prenosi "Sandej Ekspres".
Stručnjaci veruju da je prevencija najbolji način da se čovek izbori sa različitim oblicima raka. To podrazumeva prestanak pušenja cigareta, poboljšanje ishrane, povećanje fizičke kondicije i redukovanje konzumiranja alkohola.
Beli luk, kao i mahunarke, pokazali su se kao dobra sredstva u prevenciji raka. Postoje dobri dokazi da se konzumiranjem crvenog i belog vina znatno smanjuje rizik od oboljenja. Muškarcima se preporučuje da uzimaju dve čaše vina dnevno, a ženama jedna.
Riblje ulje bi trebalo svakodnevno da se konzumira, zato što je bogato omega 3 masnim kiselinama koje podstiču bolju cirkulaciju krvi.
Izvor - Sarajevo - x
