Izvor: B92, 05.Jun.2012, 02:05 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Paradajz - rajski plod protiv raka
Paradajz donosi toliko blagodati čovekovom zdravlju, da naučnici ne uspevaju sve da ih objave.
Likopen koji paradajzu daje tipičnu crvenu boju, koristan je protiv brojnih zdravstvenih komplikacija i bolesti.
Svakog dana naše ćelije oštećuju slobodni radikali (oksidansi) koji nastaju pucanjem veza unutar molekula u ćelijama organizma pod uticajem različitih faktora, kao što su: pušenje, izloženost jonizirajućem zračenju, UV zracima, zagađenom vazduhu... >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 <<
Međutim, likopen ima sposobnost inaktivacije slobodnih radikala zbog čega deluje kao moćni antioksidans. Kao glavni karotenoid u ljudskoj krvi, likopen štiti lipide, proteine i DNK od oksidacije.
Sve je više medicinskih istraživanja o korisnosti paradajza za ljudsko zdravlje. Može se čak reći da paradajz ima toliko zdravstvenih blagodati da naučnici ne stižu ni da ih objave.
Neka od tih istraživanja dokazala su korisnost likopena ne samo u sprečavanju raka već i bolesti srca, kao i visokog holesterola u krvi.
Likopen može sprečiti malignu transformaciju, ćelijski proces koji opisuje preobražaj normalne ćelije u ćeliju raka.
Istraživanja polako dokazuju da konzumiranje paradajza i proizvoda od paradajza vrlo verovatno može sprečiti oksidaciju seruma lipida i značajno smanjiti rizik od degeneracije makule.
