Izvor: B92, 25.Avg.2012, 18:52   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Nauka: Šećer proglasiti toksičnim

Uz malo šećera sigurno ćete lakše progutati lek, međutim, on takođe povisuje krvni pritisak i holesterol a povećava i rizik od srčanih bolesti i dijabetesa. Šećer, i drugi veštački zaslađivači su zapravo toliko toksični za ljudsko telo da bi ih trebalo zakonski regulisati poput alkohola i duvana, sudeći po istraživačima sa Univerziteta u Kaliforniji.

Oni predlažu dodatno oporezivanje za sve namirnice koje sadrže dodatni šećer kao i zabranu njihove prodaje blizu >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << škola i stavljanje starosne granice za njihovu kupovinu.

U Americi, gde se ovakve namirnice najviše konzumiraju, skoro dve trećine populacije je gojazno, a polovina njih je preterano gojazna. Skoro 80 odsto tih osoba imaće dijabetes ili metaboličke poremećaje koji će skratiti njihov životni vek. Skoro 75 odsto novca potrošenog na lečenje namenjen je saniranju problema nastalih lošom ishranom.

Broj gojaznih osoba u svetu znantno je nadmašio broj neuhranjenih, sudeći po podacima Svetske zdravstvene organizacije. Gojaznost je postala ozbiljan problem u većini zemalja, a bolesti koje ona sa sobom nosi po prvi put odnele su više života nego infektivne bolesti sudeći po Ujedinjenim nacijama.

Manje poznata, i dalje plod borjnih debata, jeste uloga šećera u svim ovim problemima. Dodati šećer se danas može naći u brojnim namirnicama, od supa do gaziranih pića. Amerikanci dnevno konzumiraju preko 600 kalorija zahvaljujući šećeru u njihovim namirnicama, što je jednako količini od 60 kašičica šećera.

„Priroda je otežala dolazak do šećera godišnjim dobima koja utiču na voće i pčelama koje čuvaju košnice, a čovek ga je olakšao“, smatraju istraživači.

Brojni naučnici smatraju da šećer nisu samo „prazne kalorije“, već hemikalija koja u većim količinama postaje toksična za ljudsko telo. Glukoza, koju dobijamo iz kompleksnih ugljenih hidrata kao što su namirnice od celog zrna, bezbedno se metabolizuje u telu, dok fruktozu, element šećera, uglavnom razgrađuje jetra.

Već ovde mogu nastati problemi poput brojnih bolesti jetre koje dovode do otpornosti na insulin, jednog od razloga za dobijanje dijabetesa.

Kao što je postignut uspeh sa cigaretama jer se na mnogo mesta zabranilo njihovo korišćenje, stručnjaci smatraju da se nešto slično mora uraditi i sa šećerom, ali pre svega treba duplo podići cena slatkih namirnica, a one zdravije pojeftiniti.

Pomoću ovih jednostavnih mera moramo poboljšati zdravlje društva. Vreme je da se skerene veća pažnja na veliku štetnost šećera.

Foto: FreeDigitalPhotos.net

Nastavak na B92...