Izvor: S media, 27.Nov.2010, 02:04 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Marinirani file
Jelo je za 4 osobe.
Priprema jela: normalno.
Predviđeno vreme za priremu jela je oko 30 minuta
POTREBNE NAMIRNICE
PUTER 50 GRAMA
BELI LUK 3 ČENA
CRNI LUK 1 GLAVICA
ŠARGAREPA 1 KOMAD
BELO VINO 5 DECILITRA
PERŠUN
SIRCE 1 KAŠIKA
"ZACIN C", "VEGETA"
BOSILJAK
GOVEDJE MESO 1 KILOGRAM
SLANINA 100 GRAMA
BIBER ZRNO
>> Pročitaj celu vest na sajtu S media <<
LOVOR 1
KONJAK 2 DECILITRA
PRIPREMA JELA
Potrebno je (za 4 osobe): 1 kg govedjeg filea, 100 g slanine, 5 dl suvog belog vina, kašika sirćeta, glavica crnog luka, 3 čena belog luka, 1 šargarepa, peršun, biber u zrnu, list lovora, bosiljak, 50 gr putera ili masti, 2 dl konjaka, zacin Ce. Meso špikovati komadićima slanine pa ga ostaviti u marinadi od belog vina, soli, bibera, sirćeta, iseckanog povrća i zacina da odstoji 24 sata. Potom meso izvaditi iz marinade, obrisati salvetom i rumeno zapeci sa svih stra-na na buteru ili masti. Preko toga preliti marinadu zajedno sa povrcem, i konjak. Šerpu poklopiti pa dinstati na najmanjoj vatri 4-5 sati. Kada meso postane mekano, izvaditi ga i iseci. Sos u kojem se meso dinstalo propasirati kroz cediljku i preliti preko mesa.
