Izvor: B92, 13.Avg.2012, 22:50 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kokice iz mikrotalasne? Ne, nikako!
Ukoliko volite kokice na najbrži mogući način - iz mikrotalasne, treba da znate da zbog jednog sastojka u njima, imate veće šanse za dobijanje Alchajmerove bolesti.
Diacetil se nalazi u kokicama, gotovim kolačima, izradi margarina i menja ukus putera. U pitanju je veštački ukus putera koji pogoršava delovanje abnormalnog proteina mozga koji podstiče razvoj Alchajmerove bolesti.
Ovo su rezultati nove studije objavljene u Chemical Research in Toxicology
>> Pročitaj celu vest na sajtu B92 <<
Naučnici sa Univerziteta Minesota u Mineapolisu su sproveli analizu diacetila (DA), hemikalije koju su prethodna istraživanja povezivala sa respiratornim problemima kod radnika u proizvodnji kokica iz mikrotalasne i veštačkih ukusa.
DA ima strukturu sličnu supstanci koja čini beta-amiloid proteine. Previše amiloida, nakuplja se i stvara plak koji se smatra znakom Alchajmerove bolesti.
