Izvor: Vesti-online.com, 05.Apr.2011, 16:59   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kobasica koja "ubija" holesterol

Naučnici Instituta za prehrambenu tehnologiju i mikrobiologiju u češkom gradu Zlinu nakon jednogodišnjeg ispitivanja napravili su kobasicu koja ne ugrožava, već naprotiv čuva, zdravlje konzumenata jer u svom sastavu poput jogurta ima izuzetno blagotvorne probiotičke kulture.

U Institutu za prehrambenu tehnologiju i mikrobiologiju Univerzita "Tomaša Bate" u Zlinu saopštili su da su fermentacijom i drugim tehnološkim zahvatima izradili kobasicu koju će gurmani bez straha >> Pročitaj celu vest na sajtu Vesti-online.com << od oboljenja bezbedno da konzumiraju.

Kobasica stvorena u laboratorijama uglednog češkog instituta ne samo da nije škodljiva po zdravlje, već obrnuto, veoma pomaže konzumentima da sačuvaju i izleče svoje organe od prekomernog prisustva neželjenog holesterola i posledica koje njegovo povećano prisustvo u krvnim sudovima može biti biti fatalno.

- Mi smo uspeli da u kobasicu, uz ovčije meso, ugradimo biološki sastav kakav ima popularni, i za mnoge stručnjake izuzetno lekoviti jogurt, a da pri ona nije izgubila ni jednu od karateristika neoodoljive "gurmanske princeze" - rekao je novinarima doc. ing Jan Hrabe vodeći član tima koji je došao do optimistički najavljivanog konkretnog rezultata.

U Institutu za tehnologiju hrane i mikrobiologiju gde je već godinu dana testiraju neobičnu tehnološku novinu lekovitu kobasicu su nazvali "ovčarska" i patentirali je u nacionalnom Patent institutu u Pragu.

Zbog toga, kako kažu, mogu bez straha od plagijata na prostoru EU saopštiti da se u proizvodnom procesu pre svega upotrebljava sirovo mleveno ovčije meso dopunjeno probioticima i vlaknima. Zatim se, ističu prehrambeni tehnolozi, posebnim procesom fermentacije kakva se primenjuje pri proizvodnji klasičnog jogurta dolazi do željenog "punjenja".

Proizvođači tako dobijenu kobasicu suše u hladnim prostorima čime se kako kažu eliminiše oštar miris ovčijeg mesa.

Naučnici i njihovi „asistenti“ zlinski mesari koji već godinu dana naučno degustiraju „ovčarku“ uverili su se kako tvrde da će ona.ubrzo razbiti mit o škodljivosti svih suhomesnatih proizvoda!

U poslednjoj fazi ispitivanja učesnici ovog projekta traže način da u "ovčarku"

ukonponuju tzv. zdrave bakterije čime će se lekovitost njihovog pronalaska još više

poboljšati.

U toku dugog procesa testiranja ovčije kobasice u opštoj bolnici u Zlinu gde se pacijenti leče od preterane gojaznosti i obolenja krvnih sudova, pre svega izazvanog nezdravom hranom, konstatovali su vidan napredak u lečenju obolelih već nakon nekoliko meseci konzumacije.

Nastavak na Vesti-online.com...