Izvor: B92, 13.Nov.2011, 17:50   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kafa s mlekom izaziva karijes

Ako ste prilikom poslednje posete zubaru saznali da imate karijes, za to slobodno možete optužiti svakodnevno kafenisanje.

Krivac, doduše, nije nezaslađeni, „čist" mirisni napitak, nego njegovi dodaci i to najviše mleko, tvrde stručnjaci iz Sijetla.

„Otkrili smo da je većina naših pacijenata mnogo vremena provodila za računarom na poslu ispijajući kafe s mlekom. Stalno uzimanje laktoze ostavlja bakterije u ustima", tvrdi stomatolog Hajdi Heket. >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 <<

Bakterije koje su najodgovornije za propadanje zuba su Streptococcus mutans koje se hrane ugljenim hidratima i šećerom, ostavljajući iza sebe kiseline. One zatim izjedaju zubnu gleđ i pre nego što kažete „kafa!", razvija se karijes.

Zajedničko za sve ispitanike obuhvaćene istraživanjem u Sijetlu bilo je to što su ispijali velike količine kafe s mlekom i šećerom. Naročito je opasno, kako se ispostavilo, polako „pijuckati" kafu, jer što se tečnost duže zadržava u ustima, to bakterije imaju više vremena da se nahrane.

Kafe s mlekom smatraju se užinama zbog sadržaja laktoze i šećera, pa kao i posle svakog drugog obroka, morate pronaći način da očistite usnu šupljinu.

Ako ćete piti kafu s mlekom, uz nju popijte i čašu vode koja će barem delimično neutralisati kiselinu. Dobro bi bilo da uzimate i žvakaće gume bez šećera, kako biste stimulisali lučenje pljuvačke.

Nastavak na B92...