Izvor: S media, 08.Mar.2010, 15:48 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Juneće šnicle sa pečurkama i pirinčem
Donosimo vam još jedan recept, ovog puta su to šnicle junećeg mesa sa pečurkama i pirinčem sa kojima ćete definitivno obogatiti vaš trpezarijski sto.
juneće-šnicle-sa-pečurkama-i-pirinčem
(za 4 osobe),
Vreme pripreme: 45 min
Priprema: Šampinjone iseckati na listiće, a pelat paradajza usitniti. Šnicle posoliti i ispeći na vrelom ulju s obe strane pa izvaditi na tanjir. Na istom ulju propržiti šampinjone i pelat. Smanjiti temperaturu, >> Pročitaj celu vest na sajtu S media << posoliti, pobiberiti i dodati senf. Kuvani pirinač staviti u podmazanu vatrostalnu činiju, te preko poređati šnicle i preliti šampinjonima. Doliti vode i kratko zapeći u zagrejanoj rerni. Gotovo jelo posuti peršunovim listom, dekorisati ga svežim krastavcem i poslužiti uz raženi hleb.
Kuhinjica napomena: Pečenje u rerni je termička obrada namirnica u zagrejanoj, zatvorenoj sredini, u kojoj toplotu prenose masnoća i vruć vazduh. Namirnice koje se peku omekšavaju a belančevine se zgrušavaju. Hrana se u rerni može peći u posudama od vatrostalnog stakla, ili u specijalnim posudama od keramike i metala.
Savet lekara: Senf se sastoji od mlevenog semena bele i crne slačice oslobođene masnih ulja, sirćeta od estragona, mlevenih karanfilića, vode i soli. Sadrži eterična ulja koja pospešuju varenje masti.
Porcija za odraslu osobu: 505 g
Energetska vrednost porcije: 580 kcal
Izvor: Stetoskop
