Izvor: B92, 23.Sep.2011, 19:05   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Iznenađujuće istine o šećeru

Koliko šećera smemo da jedemo, a da ne ugrožavamo zdravlje?

Preporučena dnevna doza za žene ne sme da iznosi više od 6 kafenih kašičica, za muškarce do 9, a za decu između 4 i 8 godina dozvoljeno je najviše 3 kašičice.

"Ako ujutru popijete kafu sa jednom kašičicom šećera i pojedete činiju srednje zaslađenih žitarica, ispunili ste kvotu za taj dan”, smatra nutricioniskinja Vandana Šet.

Ipak, većina ljudi, uključujući i decu, konzumira >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << mnogo veće količine šećera nego što bi trebalo – Amerikanci u proseku unose 22 kašičice šećera dnevno, a deca između 14 i 18 godina čak 34 kašičice i to uglavnom kroz gazirana pića i sokove.

Krofne, kolači, sladoled – sve je veoma ukusno. Zapravo, biološki smo podešeni da volimo slatkiše. Majčino mleko sadrži laktozu, koja je dvostruko jači šećer od glukoze i glaktoze. Tako se bebe od samog rođenja navikavaju na unos šećera.

Ako je toliko ukusan i predodređeni smo da ga konzumiramo, zašto je onda štetan?

Organizam se dobro snalazi sa prirodnim šećerima iz voća, povrća i mlečnih proizvoda, međutim problem nastaje sa "dodatim šećerom”, odnosno raznim oblicima koji se dodaju prilikom proizvodnje hrane – kristal šećer, fruktozni sirup od kukuruza, maltoza, koncentrati voćnih sokova, kao i hemijski veštački zaslađivači. Oni svi sadrže kalorije ali nemaju nikakvu nutricionu vrednost.

Preterano konzumiranje dodatih šećera ima mnoge negativne efekte na organizam. Uzročnik je gojaznosti i kardiovaskularnih oboljenja. Pretpostavlja se da utiče i na povišen krvni pritisak, a izaziva i propadanje zuba.

Osobe koje piju 3 dl soka dnevno imaju 15 odsto veće šanse za razvoj dojabetesa tipa 2.

Nemoguće je izbeći dodate šećere i veštačke zaslađivače,s obzirom na to da se nalaze u skoro svim namirnicama. Zato treba uživati što više u prirodnoj, neobrađenoj hrani – svežem voću i povrću i prirodnim sokovima.

Nastavak na B92...