Izvor: B92, 19.Avg.2012, 22:54 (ažurirano 02.Apr.2020.)
GMO riža dobar izvor vitamina A?
Genetski modifikovan pirinač dobar je izvor vitamina A, pokazalo je nedavno istraživanje.
Studija je ispitala takozvanu “zlatnu rižu” i uporedila je sa spanaćem i suplementima, kako bi proverila kako deluju na 68 dece uzrastaod šest do osam godina.
Istraživači su otkrili da je pirinač efikasniji od kapsula u povećavanju koncentracije vitamina A u krvi, kao i od prirodnog beta karotena iz spanaća.
Istraživanje je objavljeno u američkom Žurnalu >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << kliničkog nutricionizma.
U normalnim uslovima, pirinač proizvodi beta karoten, preteču vitamina A, u zeljastom delu, ali ne i u plodu koji ljudi koriste u ishrani.
“Zlatna riža” je genetski modifikovana tako da proizvodi beta karoten i u jestivom delu biljke.
Proizvod postoji već godinama, ali još nije dospeo u upotrebu, zbog protivljenja boraca za očuvanje životne sredine.
Vođa istrživanja Guangven Tang sa Tufts univerziteta u Bostonu kaže da takav pirinač ipak ima pozitivno dejstvo.
“Iako je potrebno još istraživanja, preliminirni rezultati pokazuju da je ‘zlatna riža’ korisna za nadoknađivanje vitamina A u onim delovima sveta gde je nedostatak tog vitamina tipičan”, rekao je on.
U svetu oko 250 miliona dece pati od nedostatka vitamina A, prema podacima Svetske zdravstvene organizacije.
Brojne prirodne namirnice sadrže vitamin A, ili njegove prekursore: jetra, riblje ulje, jaja, spanać, šargarepa, mango i crvene paprike.
Međutim, ovakva hrana često je nedostupna najsiromašnijim stanovnicima Trećeg sveta.
