Izvor: S media, 18.Apr.2011, 12:36 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Espreso kafa je toksična?
Kafa napravljena uz pomoć uređaja za espreso (u kapsulama) može da bude štetnija od kafe u prahu, pokazali su rezultati španskog istraživanja.
Grupa naučnika sa Univerziteta u Barseloni utvrdila je da kafa napravljena od espreso kapsula sadrži više furana, toksičnog i potencijalno kancerogenog sastojka, preneli su francuski mediji.
Naučnici su došli do tog zaključka poređenjem nivoa furana u raznim vrstama kafe. Utvrđeno je da espreso kafa sadrži od 43 >> Pročitaj celu vest na sajtu S media << do 146 nanograma furana po millitru, a kafa u prahu između 20 i 78 nanograma.
Promenite jutarnje navike
Kafa posle alkohola ne trezni
Trudnice i jutarnja kafa
Istraživanje je pokazalo i da u nekim espreso kapsulama nivo furana iznosi čak između 117 i 244 nanograma. Stručnjaci su istakli da je razlog tako visokog nivoa furana hermetička zatvorenost kapsule koja sprečava te štetne supstance da izađu iz kafe.
Istraživači su, međutim, naveli i da, bilo o kojoj vrsti kafe da se radi, nivo konzumiranog furana ne dostiže doze koje se smatraju opasnim po zdravlje.
(Tanjug)
