Izvor: B92, 14.Jun.2014, 17:50 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Dobra vest za ljubitelje belog hleba i paste
Ljubitelji belog hleba ili testenine znaju koliko je kvalitetnije odabrati integralne proizvode, ali sada su naučnici otkrili da u manjim količinama ove 'bele' namirnice mogu dobro delovati na naš probavni trakt.
Španski Univerzitet Oviedo sproveo je istraživanje s 38 odraslih osoba koje su potpuno zdrave i nisu uzimale nikakve dodatne vitamine, probiotike ili lekove.
U studiji su se pozabavili i njihovim prehrambenim navikama unazad godinu dana. Naučnici su zatim >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << za svakog ispitanika posebno izračunali nutritivne vrednosti hrane i vrste namirnica koje unose u organizam.
Zaključili su da postoji povezanost u nekim sastojcima poput pektina, celuloze i jednostavnih ugljenih hidrata poput belog hleba ili testenine. Daljom obradom i uzimanjem bakterija iz stolice pokazalo se da zbog ovakve prehrane ljudi imaju manje određenih loših bakterija ili više korisnih.
Konkretno, kod onih koji više konzumiraju beli hleb uočena je povezanost s povećanim količinama bakterije Lactobacillus, jedne od pozitivnih bakterija koje se nalaze u crevima.
Testenina pak u sebi ima tzv. otporni skrob koji sporo putuje crevima pa ima pozitivan učinak na rast nekih dobrih bakterija.
Naučnici napominju da se radi o vrlo maloj studiji i ove dobre vesti ne treba shvatati bukvalno, ali ako ponekad malo preterate s belim hlebom ili testeninom, ne treba da vas odmah peče savest.
Foto: Image courtesy of amenic181 / FreeDigitalPhotos.net
