Izvor: B92, 03.Sep.2016, 11:12 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Da li je krompir u vašem tanjiru otrovan?
Krompir se nalazi među najzasitnijim, najjeftinijim i najhranljivijim namirnicama na svetu. Ipak, on može da bude i otrovan.
Ako se često nalazi i na vašoj trpezi, trebalo bi da obratite pažnju na jedan važan signal koji vam ukazuje da je plod koji želite da pojedete možda otrovan – boju i to naročito zelenu.
Naime, prisustvo hlorofila u krompiru znači da je otrov po imenu solanin takođe prisutan u njegovoj krtoli. Ovaj neurotoksin luči se kako bi se rasterali >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << insekti i može izazvati glavobolju, povraćanje, dijareju, pa čak i analizu ako se unese u velikim količinama.
Ipak, nema razloga za paniku. Ako vam se “omakne” neki zelenkast komad čipsa ili izgnječite koju mrvicu zelenog dela krompira, neće vam ništa biti. Prema naučnicima, potrebno je da pojedete više od dva kilograma zelenog krompira da biste osetili negativne nuspojave. S druge strane, deca su osetljivija na solanin, pa bi trebalo da se obrati više pažnje na krompir koji dobijaju za večeru.
