Izvor: B92, 13.Mar.2012, 14:40 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Crveno meso skraćuje životni vek
Režim ishrane prepun crvenog mesa može skratiti očekivani životni vek, kažu istraživači sa Harvarda.
Studija je obuhvatila više od 120.000 ljudi, u periodu od 1980. do 2008. godine. Zaključak je da ishrana crvenim mesom povećava rizik od dobijanja raka i srčanih bolesti.
Međutim, ukoliko se umesto crvenog mesa konzumira riba, piletina ili orasi, smanjuje se rizik.
Britanska fondacija za bolesti srca naglašava da crveno meso i dalje treba da bude >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << deo ali balansiranog režima ishrane.
Dodavanje jedne porcije neobrađenog mesa u dnevni meni osobe povećava rizik od smrti za 13 procenata, teške srčane bolesti za i kancer za. Cifre su kod obrađenog mesa još više – 20 procenata celokupna smrtnost, 21 od srčanih problema i 16 od raka.
Studija kaže: „Povećani unos crvenog mesa je usko povezan sa značajno povećanim rizikom za sve kardiovaskularne bolesti ali i rak."
Zasićene masti iz crvenog mesa su direktan uzrok srčanih bolesti a natrijum koji se koristi kod obrađenog mesa povećava krvni pritisak što takođe uzrokuje ozbiljne probleme sa srcem.
Viktorija Tejlor, dijetetičarka Britanske fondacije za bolesti srca kaže:"Crveno meso i dalje treba da bude deo balansirane ishrane ali obratite pažnju da to budu tanji parčići pripremljeni na zdravije načine, kao što je recimo grilovanje."
Ako jedete obrađene vrste mesa kao što su slanina, šunka, kobasice ili pljeskavice nekoliko puta nedeljno, učinite svoju ishranu raznolikom i to tako što ćete je zameniti drugim proteinima – ribom , živinskim mesom, pasuljem i drugim sočivima.
