Izvor: B92, 17.Jan.2012, 21:20 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Crveno meso podstiče rak pankreasa
Suvomesnati proizvodi, kao i crveno meso, povećavaju opasnost od razvoja raka pankreasa, kada se prekomerno konzumiraju, pokazali su rezultati švedskog istraživanja zasnovanog na iskustvima dva miliona osoba koje je objavljeno u "Britanskom časopisu o raku" - BJC (British Journal of Cancer).
Svakodnevnim konzumiranjem 50 grama (jedna kobasica, dva odreska (parčeta) šunke) mesnih prerađevina može da se poveća opasnost od raka pankreasa za 19 odsto kod muškaraca i žena, >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << preneli su francuski mediji.
Radi se o količini prerađevina koja može da sadrži četiri puta više soli i 50 odsto više nitrata (koriste se kao sredstva za konzerviranje) od crvenog mesa, za koga je poznato da delimično podstiče povećanje holesterola u krvi.
