Izvor: B92, 18.Avg.2010, 13:30 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Crveno meso nije dobro za srce
Žene koje na jelovniku imaju crveno meso dva puta na dan povećevaju rizik od srčanih oboljenja za tri puta, pokazalo je najnovije istraživanje.
Zamena mesa za porciju lešnika, kikirikija ili badema smanjuje rizik od bolesti srca za 30%, a uzimanje ribe za 24 %, dok ga piletina smanjuje za 19 %. Istraživači sa Harvarda, SAD, ispitivali su dijete 84 136 žena starosti od 30 do 55 godina između 1980. i 2006. godine.
One su u upitnicima popunjavale koliko često jedu >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << 116 različitih vrsta hrane.
Tokom istraživanja njih 2210 je doživelo blaži srčani udar, dok je 952 umrlo od srčanih oboljenja.
Autor studije, Adam Bernštajn kaže: „Naše istraživanje pokazuje da zamena crvenog mesa za druge namirnice ili minimalno unošenje ima veoma povoljan uticaj na zdravlje.
Ipak, nutricionista Marek Dojl upozorava: „Postoji velika razlika između svežeg, neprerađenog mesa i hamburgera na primer, koji je prerađevina i time i manje zdrav. Ako uopšte ne konzumiramo crveno meso lišavamo organizam bogatog izvora proteina i gvožđa.”
