Izvor: B92, 24.Apr.2011, 13:50   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Crna čokolada nije dobra za srce

Čokoladna jaja i zečevi dobri su za srce, ali samo ako ih jedete u umerenim količinama, kažu naučnici.

Uskrsna poslastica

Otkako se 60-ih godina prošlog veka prodaja čokoladnih jaja, zečeva i pilića raširila svetom, čokolada je postala najpoznatiji simbol Uskrsa. Samo u SAD-u tokom Uskrsa proda se 90 miliona čokoladnih zečeva, dok se na >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << američkom i britanskom tržištu za najveći hrišćanski praznik proda čokolade u vrednosti od 2,1 milijardu dolara.

Osim što se odlikuje izvanrednim ukusima i u našem mozgu izaziva osećaj uživanja, čokolada, posebno crna, je i zdrava: smanjuje pritisak, poboljšava funkciju vena i smanjuje opasnost od srčanog udara.

Tako je jedna američka studija sa 44.000 ispitanika pokazala da su ljudi koji jedu čokoladu barem jednom nedeljno izloženi 22 odsto manjem riziku od moždanog udara nego oni koji uopšte ne konzumiraju "kraljicu slatkiša”.

Takođe, istraživanje nemačkih naučnika, objavljeno u "European Heart Journal-u", otkrilo je da su ljudi koji jedu u proseku 7.5 grama čokolade na dan izloženi 39 odsto manjem riziku od infarkta i moždanog udara nego oni koji dnevno konzumiraju 1.7 grama čokolade.

Blagotvorni učinak

Nadalje, studijom iz 2008. utvrđeno je da dnevna konzumacija 6.7 grama čokolade u krvi smanjuje nivo proteina povezanih s upalnim procesima. Blagotvorni učinak čokolade na zdravlje pripisuje se polifenolima.

Što čokolada sadrži više kakaa, ona je i zdravija. No, s konzumacijom ne treba preterivati jer ima puno kalorija.

- Male količine čokolade mogu sprečiti srčane bolesti, ali samo ako nadomeste visokokaloričnu hranu - upozorio je dr Brajan Buise s Nemačkog instituta za ishranu.

Nastavak na B92...