Izvor: B92, 19.Jul.2010, 14:36 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Beograđani jedu dobro jodiranu so
Na tržištu Beograda u prodaji je kuhinjska so ekstra kvaliteta, a u odnosu na prethodne godine, zapaža se vidno poboljšanje kvaliteta jodiranja soli, što je veoma značajno za pravilnu ishranu stanovništva, pokazali su rezultati ispitivanja koje je sproveo Pokret potrošača Beograd u saradnji sa Privrednom komorom Beograda.
Ispitivanjeam i ocenjivanjem kvaliteta soli na području glavnog grada bilo je obuhvaćeno ukupno 20 uzoraka iz pet zemalja porekla, a samo je jedan uzorak, >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << odnosno pet procenata od ukupnog broja uzoraka, eliminisan zbog neodgovarajućeg sadržaja joda i deklaracije, izjavila je danas predsednica Komisije za uzorkovanje Mirjana Milanović-Stevanović.
Kvalitet soli na tržištu već se godinama unazad kontiunirano popravlja, o čemu svedoče i rezultati poslednjeg ispitivanja, istakla je ona na konferenciji za novinare. Milanović-Stevanović je ukazala da je u ranijim ispitivanjima procenat eliminisanih uzoraka iznosio od 30 do 35 odsto, najčešće zbog neodgovarajućeg sadržaja joda, odnosno odstupanja od propisanih vrednosti.
Ona je dodala da je eliminisan uzorak Kuhinjske paške soli, proizveden u Solani Pag, Hrvatska, čiji je uvoznik „Interkomerc" Beograd, precizirajući da je sadržaj joda u njemu bio 8,60 miligrama po kilogramu, umesto propisanih od 12 do 18 miligrama.
Takođe, sadržaj natrijum-hlorida (NaCl) u tom uzorku ne odgovara deklaraciji proizvođača, jer je na njoj naznačeno da je sadržaj NaCl 99,1 odsto, a utvrđeno je da on iznosi 97,60 odsto.
Milanović-Stevanović je naglasila da se u ispitanim i ocenjenim uzorcima primećuje i poboljšanje kada je reč o sadržaju neodgovarajućih primesa metalnog porekla, jer ni kod jednog nisu nađene čestice koje reaguju na magnet, što ranije nije bio slučaj. Inače, kupljeni uzorci poticali su iz Hrvatske (jedan uzorak), Izraela (5), Bosne i Hercegovine (8) i Belorusije (4), dok su dva uzorka bila bez navedene zemlje porekla. Ispitivanja kvaliteta su izvršena u laboratorijama Instituta za higijenu i tehnologiju mesa u Beogradu.
Svi uzorci su bili u roku upotrebe i čuvani u prodajnim objektima u skladu sa propisima, a po senzornim svojstvima svi se nalaze u zoni ekstra kvaliteta. Predsednik Pokreta potrošača Beograd Petar Bogosavljević podsetio je da je reč o šestom uporednom ispitivanju i ocenjivanju kvaliteta soli u Beogradu sprovedenom 17. juna ove godine, ističući da je zadovoljavajući rezultat uslovljen, pre svega, povećanim angažovanjem sanitarne inspekcije.
On je kazao da će izveštaji sa rezultatima biti dostavljeni svim nadležnim inspekcijama i ministarstvima, koje su dužne da po njima postupe kao po prijavi građana.
Bogosavljević je najavio nastavak ispitivanja koja bi do kraja godine trebalo da obuhvate sve grupe životnih namirnica, ističući da će prioritet imati dečja hrana, sezonski aktuelni proizvodi i oni artikli čije ispitivanje taj pokret do sada nije organizovao.
