Izvor: B92, 06.Okt.2021, 13:36
Belance ili žumance?
Ljudi često jedu jaja tako što odvajaju belanca – koja se smatraju zdravijom namirnicom, od žumanaca – ozloglašenih zbog velike količine masti, kalorija i holesterola.
Osim toga, s obzirom na to da belanca obiluju proteinima, njihovo konzumiranje odvojeno od žumanceta naročito je rasprostranjeno među onima koji se, profesionalno, ili rekreativno, bave nekom fizičkom aktivnošću.
Šta sadrži žumance, a šta belance?
Žumanca imaju veći >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << nivo holesterola i masti od belanaca, ali takođe imaju i veće nivoe kalcijuma, gvožđa, magnezijuma, fosfora, kalijuma, natrijuma i cinka.
Višak natrijuma možda nije najbolji za naše telo, ali organizmu su potrebni i svi drugi minerali koje žumanca obezbeđuju. Od vitamina, najznačajniji je veliki procenat vitamina A u njima.
"Jaja su doping za mozak"
Sa druge strane belanca se koriste u svemu, od ishrane do nege kože. Sastoje se uglavnom od proteina, koji pomažu u obnavljanju i rastu mišićnog tkiva.
Očigledne su prednosti belanceta, ali ne treba izbegavati žumanca, jer ćemo tek kad pojedemo celo jaje obezbediti potpun obrok. Međutim, ne treba ni preterivati – naročito oni koji paze na liniju.
Ukoliko vam je cilj da smršate, belanca jesu mudrija opcija – imaju samo 17 kalorija, dok ih u žumancima ima 55.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, Twitter nalogu i uključite se u našu Viber zajednicu.
