Izvor: Blic, 26.Jun.2014, 17:45   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Trista boca šampanjca "spavaće" 30 godina na dnu mora

Oko 300 boca najfinijeg šampanjca spušteno je na dubinu od 30 metara u Baltičkom moru, nedaleko od finskog arhipelaga Arland, saopštila je danas čuvena francuska vinarija Vev Kliko.

Cilj ovog "eksperimenta" je da se sazna više o procesu starenja vina.

- Baltičko more je niskog saliniteta, što limitira koroziju, a na toj dubini postoje idealni uslovi za čuvanje vina, budući da je temperatura vode konstantnih pet stepeni, a tama potpuna - objasnila je za AFP >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << Fabjen Moro, istoričarka kuće Vev Kliko.

Flaše sa šampanjcem, od kojih 50 magnuma, spuštene su u more u čeličnom kavezu. Operacija je obavljena 18. juna, a ronioci su boce ostavili na mestu na kojem je 2010. pronadjen sanduk šampanjca u olupini broda, potopljenog početkom XIX veka.

- Izuzetan kvalitet tih boca, koje su u moru provele gotovo dva veka, iznenadila nas je prilikom degustacije. To nam je dalo ideju za ovaj eksperiment - rekla je Moro.

Prema njenim rečima, operacija pod nazivom "Cellar in the sea" (Vinski podrum pod morem), trajaće najmanje trideset godina.

Ista količina "kontrolnih" buteljki pohranjena je u tradicionalnom podrumu u Remsu, a uzorci će biti redovno uzimani sa obe zalihe šampanjca, "morskog" i "kopnenog", kako bi se uporedio razvoj vina.

Najčitanije SADA:

Nastavak na Blic...