Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 05.Feb.2017, 12:48 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Tradicionalno prelo u Bajmoku
Stanovnici Vojvodine nekada su duge zimske noći početkom februara provodili na prelima po salašima. Bila je to prilika za druženje i zabavu rodbine i prijatelja, uz jelo, piće i razonodu. Na severu se do tradicije prela i dan danas drži, pa ih se organizuje nekoliko, i kod Bunjevaca i kod Hrvata. Jedno takvo bilo je sinoć u Bajmoku.
Uz pesmu i igru, jelo i piće, poneku recitaciju i zbijanje šala, bajmočki Bunjevci i njihovi gosti podsetili su na atmosferu nekadašnjih >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << prela njihovih predaka. Prela se održavaju na sam dan ili oko Marindana, odnosno dana Marija, a pošto se u Vojvodini do imendana drži, tako su sve Mare i Marije sinoć dobile i poklone.
"Jako je lepo i hvala lepo svima koji još uvek drže do te tradicije, mada mi u našoj kući napravimo takvo jedno prelo, skupimo se, nas bude trideset – četrdeset, znači ono najuže. Malo se prokartamo, malo popričamo i tako nam prođe u veselju ovaj dan", kaže Marija Bošnjak.
Osim žestoke i one malo manje žestoke kapljice, na meniju je bila čuvena krumpirača, spremana po tradicionalnoj recepturi – domaće kobasice, rebra i slanine spremane od mesa s disnotora tj. svinjokolja koji dan ranije, zapečeno s krompirom, servirano u belim rukavicama.
"Mora meso biti prvoklasno, mora se dati odgovarajući začin i mora se to odraditi kako valja da bude sve po ukusu kako se zahteva - da ne bude slano, da ne bude neslano, da ne bude ljuto, na domaći, stari način, naš bunjevački običaj", veli Mirko Kolar, proizvođač kobasica.
Domaćin bajmočkog Velikog prela, po 14. put bio je lokalni Bunjevački kulturni centar.
"Prelo je mesto okupljanja ljudi. Nekada je to bilo na salašima, gde su se ljudi skupljali, prijatelji, domaćini, zatim rodbina, pa su malo posedeli, napravili jedno druženje, malo se popričalo, malo se zasviralo, malo se i zapevalo"naveo je Branko Pokornić,– predsednik BKC Bajmok.
O tome koliko je Bunjevcima stalo do prela govori i činjenica da je to i jedan od praznika njihove nacionalne zajednice u Srbiji.
Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...
