Izvor: Blic, 11.Sep.2008, 11:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Svaki četvrti uzorak sa pijace neispravan
SREMSKA MITROVICA - Svaki četvrti uzorak lako kvarljivih namirnica sa mitrovačkih pijaca je neispravan, pokazala je poslednja kontrola sanitarne inspekcije Sremskog okruga, koja je donela 14 rešenja o zabrani prometa i osam rešenja o zabrani rada.
U Zavodu za javno zdravlje, na osnovu prisustva patogenih bakterija u životnim namirnicama i brisevima prodavaca, ukazuju na opasnost od zaraze.
- Prilikom redovne sistematske kontrole prošlog meseca, sa mitrovačkih pijaca >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << i Gradske tržnice uzeto je 40 uzoraka životnih namirnica - jaja, pileće jetre, pilećeg mesa, ribe, sira, kajmaka, meda i rezanaca. Devet je bilo neispravno. Od 22 uzeta brisa s ruku prodavaca, s radnih površina, tacni, hvataljki i posuda za čuvanje sira, šest je bilo neispravno. Odeljenje sektora za sanitarni nadzor Sremska Mitrovica donelo je 14 rešenja o zabrani prometa i osam rešenja o zabrani rada - kaže Miloš Lukić, načelnik sanitarne inspekcije Sremskog okruga.
Prema rečima dr Zinaide Sretenović, specijaliste higijene iz mitrovačkog Zavoda za javno zdravlje, potencijalna opasnost od zaraze preti od enterokokusa i ešerihije koli, koje su izolovane prilikom kontrole briseva ruku.
- Otkrivene patogene bakterije enterokok i ešerihija koli su crevnog porekla i pronađene u brisevima ruku, što ukazuje na lošu ličnu higijenu prodavaca životnih namirnica, kao i na nečistoću na tezgama i radnim površinama. Pronađene bakterije mogu biti uzrok crevnih zaraza, stvaraju brojne zdravstvene smetnje, te pokazuju veliku otpornost na antibiotike - upozorava dr Sretenović. Ona savetuje prodavce da redovno peru ruke toplom vodom i antibakterijskim sapunom.
S druge strane, redovni prodavci mlečnih proizvoda i mesa na Gradskoj tržnici, koji godišnji zakup tezgi plaćaju 30.000 dinara uz dnevnu pijačarinu od 160 dinara, negoduju zbog neadekvatnih uslova prodaje.
- Rashladne vitrine su male zapremine, pa veći deo namirnica držimo izvan njih. U tržnici su letos vrućine bile nesnosne, jer nema klima-uređaja, a na ovolikom prostoru rade samo četiri ventilatora. Sve dažbine plaćamo, podležemo redovnim kontrolama, pa tražimo i bolje uslove prodaje - kaže prodavačica jaja.
