Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 30.Okt.2015, 13:32   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Sutra Futoška kupusijada

U futoškom ataru se sekao kupus koji će sutra, na centralnoj priredbi "Futoška kupusijada", biti glavna namirnica u pripremi tradicionalnih jela.

Očekuje se da će ove godine Futog posetiti 50.000 gostiju s raznih strana, da će se pojesti dve tone slatkog skuvanog kupusa i još 12.000 sarmi. Na futoškim oranicama kupus ove sezone zauzima 350 hektara, a tridesetak hektara je sertifikovan i ti proizvođači, čiji kupus ima oznaku geografskog porekla, okupljeni su u Udruženju >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << "Futoški kupus".

Ukupno 35 proizvođača kupusa treba da dobije sertifikate za ovogodišnji rod. Na njivi Miroljuba Jankovića užurbano su se sekle zelene glavice za pedesetak kuvara, koji će se takmičiti u kuvanju slatkog i kiselog kupusa. Taj domaćin već godinama sadi kupus, a ove godine ga je posadio na tri hektara. I drugi Futožani, kaže, gaje kupus, neko za sopstvene potrebe, a drugi da bi zaradili, odnosno održali tradiciju jer se kupus vekovima sejao na futoškoj ravnici.

"Posredi je autohtona sorta futoškog kupusa pa se manifestacija "Futoška kupusijada" razlikuje od drugih: posvećena je proizvodnji zdrave hrane u zdravoj životnoj sredini", podsetio je Janković.

Na Limanskoj pijaci Futožanin Goran Jovišić već 15 godina prodaje proizvode od kupusa, listove za sarmu i kiseli kupus. Kaže već mesec dana nudi ovogodišnji rod i ne žali se kako mu ide.

"Imam stalne mušterije, a kod kuće posedujem prerađivački mini-pogon. Sve radimo porodično: žena, roditelji, troje odrasle dece i ja", rekao je Goran Jovišić.

On će ove godine na tezgama novosadskih pijaca prodati oko 20 tona kiselog kupusa, a ističe, imaće i znatnu količinu svežeg kupusa za prodaju jer se, kako kaže, sezona kiselenja tek zahuktava, što se moglo najbolje videti duž puta od Veternika do Futoga. Prikolice s kupusom bile su pune i poređane jedna pored druge. Ove godine kilogram se prodaje za 30 dinara, a ribanog za 40. Kilogram ribanog kiselog kupusa košta 150 dinara, a kilogram prokola 280 dinara.

Povorka učesnika

Ovogodišnja "Futoška kupusijada", 16. po redu, počinje danas u 12 časova programom "Mini-kupusijada" u Osnovnoj školi "Miroslav Antić". Deca iz vrtića i školarci izvešće program "Kulturni kupusići, budimo kul publika" u nameri da se istakne značaj kupusa za Futog.

Subotnji program počinje od 9.30 časova, kada iz Poljoprivredne škole kreće povorka učesnika do centra, gde će na bini biti priređen kulturno-zabavni program. Kuvanje kupusa počinje već u osam časova, a kulinari će uzorke jela predavati žiriju od 12 do 12.30 časova. Proglašenje pobednika je u 14 sati. Osim kupusa, u Futogu će sutra moći da se kupe i drugi proizvodi – mesne prerađevine i med... Duž glavne ulice biće poređano tridesetak tegzi s raznovrsnom ponudom.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...