Izvor: Blic, 08.Apr.2009, 12:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Satima piju sok ili kafu
BAČKA PALANKA, SUBOTICA, INĐIJA, SREMSKA MITROVICA - Ugostitelji u najpoznatijim lokalima i baštama vojvođanskih gradova kažu da je s prvim prolećnim danima više ljudi koji svraćaju, ali je promet manji. U subotičkim kafićima je pravi podvig naći slobodno mesto, ali kafedžije kažu da slabo zarađuju. Drugari i poznanici se po navici još uvek nalaze i okupljaju u omiljenim kafićima ali satima piju jednu kafu, sok ili vodu. Ljudi nemaju novca ali se teško odriču starih navika, pričaju >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << ugostitelji.
Zbog lepog vremena terase subotičkih lokala su prepune ali je promet znatno opao. Dragan Kovač, menadžer „Stare picerije", kaže da broj gostiju nije smanjen, ali je broj prodatih pića daleko manji.
- Imamo dosta gostiju, ali uglavnom po par sati piju jedno piće i odu. Nema više okretanja tura - kaže Kovač.
I Josip Saulić upravnik vile „Majur" na Kelebiji kaže da nema gostiju.
- Održavaju nas poslovni ručkovi, porodična okupljanja, svadbe, rođendani i druge organizovane proslave. Za tu kategoriju smo uveli i popuste, a nudimo im besplatnu vožnju fijakerom ili da njihova deca jašu ponije sa naše ergele - objašnjava Saulić.
Goran Cvijović vlasnik lokala „Baš kuća", kaže da ljudi nemaju novca pa i manje izlaze.
- U našem poslu se oseća finansijska kriza, ali jedini način da se ona prevaziđe je rad. Sada prolazi samo kvalitet i mi se trudimo da priredimo kvalitetne programe kako bismo zadržali goste i privukli nove - kaže Cvijović.
Promet inđijskih ugostitelja za prva tri meseca ove godine opao je za 50 odsto.
- Naše mušterije su bili stariji sugrađani koji sada sve ređe zalaze u kafanu. Neki su ostali bez posla, neki strahuju šta će sutra biti - kaže Branko Ćojanović vlasnik „Gurmana" u Inđiji.
- Lokal otvaramo ujutro u sedam sati, i sve češće do 10 niko ne uđe - kaže Ćojanović.
Milan Ćalija konobar, kaže da je posla sve manje a bakšiša nema.
- Eto, juče sam imao bakšiš 40 dinara - kaže Ćalija.
U Bačkoj Palanci ugostitelji mnogo manje zarađuju nego pre nekoliko meseci.
- Oni koji izlaze da se druže, bilo gde, u lov ili ribolov, u kafanu ili bioskop, otporniji su na stresove jer imaju iluziju podrške u teškoćama - kaže dr Vladmir Dimitrijević.
- Prava je retkost da neko pozove turu za društvo - kaže Božidar Ninković, vlasnik „Sektora".
Goran Ivelja vlasnik kafića „Bosa" kaže da tu dolaze mlađi jer se lokal nalazi u blizinu školskog bloka. On dodaje da je došlo vreme da svako plaća svoje piće.
- Da bi to prikrili mladi skupe pare i daju jednome za stolom koji pozove konobara i plati račun - kaže Ivelja.
Klub „Sova" je svojevrstan paralelni parlament gde se raspravlja i o lokalnim temama, ona je sastajalište srednje i starije generacije, advokata, političara, radnika, zanatlija, novinara. Vlasnik Radomir Perišić kaže da je smanjen promet ali da su njegovi gosti zadržali stare manire, pa se čuje i ona stara „piće za društvo".
U nekoliko mitrovačkih restorana koji su opstali u naletu opšteg zatvaranja ugostiteljskih objekata zadnjih godina redovni gosti su prava retkost. Gužva u dva-tri kafića u strogom centru u prepodnevnim satima daje lažnu sliku, jer je, po rečima njihovih vlasnika, reč o klijenteli koja obično naručuje kafu ili mineralnu vodu, koju ispija satima.
Miroslav Kličković vlasnik „Talije" kaže da još uvek ne razmišlja o zatvaranju mada radi za golo preživljavanje.
- Davno su prošla vremena kada su Mitrovčani mogli vikendom da izvedu svoju porodicu na večeru. Spali smo na svadbe i mature - kaže Kličković.
ANKETA Da li manje izlazite u kafiće i restorane?
BRANISLAV NAJIĆ
Inđija
Sada odlazim u restoran samo u nekoj izuzetnoj prilici, na svadbu ili rođendan. Odlazak u kafić uglavnom se svodi na piće i kafu.
LUCIJA STANKOVIĆ
Subotica
Još pre par godina sam smanjila izlaske zbog manjka novca. Ponekad preskočim druženje u kafiću jer niko nema novca za turu pića.
SILVIJA TOT
Subotica
Još uvek me roditelji finansiraju ali ne trošim previše na sedenje u lokalima. Uglavnom izlazim samo vikendom, pa to nije mnogo.
LJUBIŠA BAJČETIĆ
Bačka Palanka
I dalje izlazim redovno u kafić. Društvo je skoro uvek isto i to je mesto gde svi doprinose ugođaju. Zajednički plaćamo račune.
TIJANA GRUBOR
Bačka Palanka
Izlazim sa drugaricama, dva do tri puta nedeljno. Poku-šavamo da sačuvamo duh naših provoda, ali sada samo uz jedno piće.
ANTONIO MIJATOVIĆ
Bačka Palanka
Volim kafiće, volim da ih menjam i obilazim. Stižem da vidim koji su aktuelni i šta se dešava od Bačke Palanke do Novog Sada.
.jpg)
