Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 24.Jun.2015, 17:16   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Rakije iz Gradišta obišle ceo svet

Porodica Foro iz Bačkog Gradišta gaji konzumno voće na jutru zemlje, koje potom prodaje poznatim kupcima. Ipak, dobar deo ostavljaju za rakiju, koju peku u porodičnoj pecari.

U porodičnom voćnjaku Foro, u koji domaćin Laslo po pravilu ulazi sa makazama u ruci, pretežno se uzgaja kruška viljamovka, ali i junska lepotica i još nekoliko autohtonih sorti.

"Najveći deo održavam ja, ali pomažu mi deca i supruga. Porodično smo angažovani oko voćnjaka. Što se >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << tiče prskanja, rezidbe i zaštite, o tome se pretežno stara supruga, koja je završila master studije upravo na temu voćarstva i rakije", kaže Laslo Foro.

Kada su pre sedam godina zasadili prva stabla, dobili su i novčanu podršku države za sistem kap po kap, kao i za program održavanja. Godišnje ispeku oko 1.200 litara viljamovke i rakija od dunje, kajsije i jabuke, što je, kaže Laslo, nedovoljno.

"Možemo puno više da proizvedemo, ali je problem tržište. Još veće teškoće pravi nam politika prema vinarstvu i proizvođačima rakije, koja ne valja. Mi, mali proizvođači, svrstani smo u isti koš sa velikima. Nema razlike između veštačkih i pravih rakija. Nadam se da ćemo preko Udruženja proizvođača rakije uspeti da popravimo naš položaj", ističe Laslo Foro.

I pored visoke proizvodne cene, koja je oko deset evra za litar, Laslo, inače član Reda vitezova rakije Sveti Nikola iz Sente, i supruga odbijaju i pomisao da na uštrb kvaliteta pojeftine proizvodnju. A da je takav stav ispravan, dokaz su brojna priznanja.

"Naša dunja je u Mađarskoj bila apsolutni šampion. Dva puta je i naša jabukovača bila šampion, kao i viljamovka. Rakije su nam priznate i obišle su dobar deo sveta od Francuske, Nemačke, Italije pa do Amerike", ne bez ponosa ističe Laslo Foro.

Uzgajanje voća, baš kao i pečenje rakije, u ovom porodičnom gazdinstvu spoj je tradicionalnog iskustva i nauke jer, kaže naš domaćin, niti žele niti mogu da se odreknu ni jednog ni drugog.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...