Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 17.Sep.2016, 21:52 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Proslava u prepolovljenom B. P. Selu
Bačko Petrovo Selo u opštini Bečej bilo je najveće selo bivše Jugoslavije. Danas je gotovo prepolovljeno, ali nastavlja tradiciju obeležvanja Dana sela, koja je zaživela krajem sedamdesetih godina prošlog veka.
Dan sela Petrovoselci su počeli da slave 1979. godine zajedno sa žiteljima pet Petrovih sela bivše SFR Jugoslavije – Bačkog, Ličkog, Baranjskog, Bosanskog i Starog.
Rat je prekinuo veze i pobratimstva pa su Petrovoselci svetkovali Dan krastavaca, >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << po kojima je selo do skora bilo nadaleko poznato. Od kada je uzgoj kornišona postao simboličan slavi se Dan sela uz nezabilazne foklorne teme.
"Prijavljeno je tridesetak takmičara. To je, pretežno, domaća kuhinja. Svojeručno i prirodno. Što bi se reklo – selo sela radi se radi", kaže član organizacionog odbora Dušan Rodić.
"Kao i svake godine učestvujemo u kulturno-umetničkom programu. Naš izvođački ansambl odigrao je igre iz Nišave i vlaške igre", dodaje Miroslav Rakić, predsednik KUD-a Lole iz B.P.Sela.
Najveća bitka vodila se oko tridesetak kotlića u kojima su se krčkali pileći paprikaši spremani uglavnom po starinski.
"Kada se meso dobro udinsta sa lukom dodavati vode i potom začine, so, biber i druge. Ako se kuva sa krompirom dodaje se krompir, jedan mali sastojak i na kraju zaprška", dodaje Mihajlo Malić, učenik kulinarstva.
"Najosnovniji sastojci. Luk, paprika, paradjz i naravno pile. Učio sam od moje babe i po tom starom receptu pokušavam da ga skuvam na Danu sela", kaže Tibor Erek.
"Kuvam kako me je baka učila. Ništa drugo ne stavljam samo so, mlevenu crvenu papriku, zelenu papriku, biber, meso i krompir", otkriva jedna od retkih takmičarki Eva Kuruc.
Nije izostala ni tradicionalna ponuda kretoša, šećerne vune, paprenih i drugih bombona, kurtoš kolač, ali je, sudeći po tražnji hit i ovih Petrovoselskih dana bio ovčiji paprikaš koji tradicionalno dobro pripremaju Dušan Gombošev i Josip Vereš.
Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...
