Izvor: Blic, 26.Nov.2007, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Post diže cene
Skromniji posni ručak koštaće četvoročlanu novosadsku porodicu oko 500 dinara na početku božićnog posta, ali se očekuje da, kako se Božić bliži, cene rastu. Trgovci su već popunili rafove posnom hranom iako post počinje u sredu. Jedino što brine novosadske domaćice jeste to da li će novčanik moći da izdrži posni režim ishrane u narednih šest nedelja.
- Pakovanje šampinjona i bukovača košta po 100 dinara. Sudeći po prethodnim godinama, cena će >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << iz nedelje u nedelju biti sve veća, a ne mogu da napravim ručak za nas četvoro od jednog paketa pečuraka. Poskupljivaće i salata i riba. Zato sada kupujem zamrznutu ribu kako bih bar na nečemu uštedela - rekla nam je jedna Novosađanka na Ribljoj pijaci i napomenula kako njena porodica sigurno neće postiti svih šest nedelja.
U dobro snabdevenim ribarnicama ima škampa koji koštaju 1.450 dinara po kilogramu, ajkulinog mesa za 410 dinara, ali i girica za 90 i ribljih iznutrica, odnosno glava i repova za čorbu za koje treba izdvojiti 110 dinara. Ko ne podnosi miris ribe ili nema vremena da je priprema, može da kupi smrznute riblje ćevape i pljeskavice za 290 dinara po kilogramu. Često se u vreme posta i ispred pijaca mogu videti prodavci rečne ribe kod kojih je roba malo jeftinija, ako nekome ne smeta da je kupuje iz gajbica sa betona.
U prodavnicama tvrde da ovih dana stižu i veće količine konzervirane ribe, te neće biti oskudice sardina, tunjevine i ribljih pašteta, pogodnih za doručak ili večeru. Prodavnice zdrave hrane, snabdevene tokom cele godine dijetetskim i posnim proizvodima, imaju i veliki izbor sojinog mleka, i u prahu, ali i običnog. Kod njih se mogu naći i ostale vrste proizvoda od sojinog mleka, poput jogurta i biljnih namaza, ali i sojin majonez. Trgovkinja Marija Janković kaže da su rafovi i frižideri popunjeni i da ni u vreme posta niko neće ostati gladan.
- Imamo zaista dobru ponudu posnih pašteta, salama, ćufti i viršli. Među Novosađanima je najpopularniji namaz od soje sa ukusom mirođije - preporučuje Jankovićeva.
Popularna zamena za meso, sojini odresci, komadići i ljuspice, mogu da se kupe u rinfuzi. Kilogram ljuspica je 140, komadića 220, a odrezaka 320 dinara. Nema bojazni ni za one koji ne mogu bez slatkiša, jer se prodaju posni medenjaci, „medeno srce", ratluk, voćne praline i makrobiotski keksići. Za „zavaravanje stomaka" može da posluži koštuničavo i sušeno voće kog ima i na pijacama i u marketima. Prodavci kažu da će i ovi proizvodi do Božića poskupeti iako im se cena tokom godine uglavnom ne menja.
- Svake godine kako se bliži Božić, tako i cene rastu. I to ne samo suvog voća i oraha već i svih ostalih posnih namirnica - kaže Mirko Marić, prodavac na Futoškoj pijaci koji se nada dobroj zaradi od oraha, suvih šljiva i smokava. Na njegovoj i susednim tezgama mogu da se kupe jezgra, ali i mleveni orasi, po istoj ceni od oko 400 dinara po kilogramu, dok kilogram pistaća košta 700 dinara.
Većina pekara najavljuje da će u svoju redovnu ponudu uvrstiti prazne, ali i posne bureke od krompira, zelja i šampinjona, kao i nezaobilazne pite od jabuka i višanja. Pekari tvrde da će biti i sendviča sa tunjevinom, što će omogućiti brzi obrok za školarce i zaposlene.
