Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 12.Maj.2024, 03:32

POGLED SA MIŠELUKA: Dobar k'o lebac

Imao sam tu sreću, ili makar okolnost, da od petog osnovne, živim na keju. Što bi rekli „drugi red uz Dunav“, u ulici koja spaja Riblju sa Kvantaškom pijacom.

Na izmaku juna pa narednih mesec-dva, gledao bih bezbrojne kolone kamiona, koji su Bačkom odasvud, dovozili tek požnjeveno žito. Hleb. Pred mojim očima, mnogo pre nego što bih ga ugledao u rukama.

Nešto mi pada na pamet...

Koliko ste puta čuli da za nekoga kažu: “Dobar je kao hleb”!
>> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << />
Eh, dobri, stari hleb. I sirotinjsku trpezu činio je ritualnom.

Uvek se prvo on iznosio na sto, nikada se nije stavljao poleđuške, sekao ga je isključivo domaćin kuće... I kako je sve to bilo važno!

U svakoj našoj kući tačno se zna ko jede pupušku. Otprilike, pupuška je ekvivalent bataku. I jedno i drugo privilegija je najmlađeg deteta. Baš ako ono neće, pravo izbora pomera se za jedno mesto nagore.

Ta čast, koja nam je pripala kao najranjivijem članu domaćinstva, decenijama kasnije veže nas za dom iz kog smo kročili u ono što se zove „svet“.

Uostalom, hleb je možda jedina namirnica u kući koja se nikada, ni u jednoj varijanti, nije bacala. Kad je svež, mmmm... Ako ostane drugi dan, obavezno praviš nešto čorbasto. Tako, malo stvrdnut, duže se natapa kada ga nakidaš u pasulj ili gulaš. Treći dan pravimo „moče“ ili ti prženice..

A ako mu ni tada ne bude kraja, domaćin ga prvo nožem isecka na kockice a onda ga proturi kroz mašinicu i napravi prezlu. Sačuva se svaka mrvica. Posle, kad jedemo fašir, niko ne hvali meso, već domaćina jer je dobru prezlu napravio.

Uostalom, nisu li nam za svaku našu zaludicu vrteli glavom i govorili „nećeš se ti od toga leba najesti...“ Dok nam je na stolu, znamo da smo na pravom putu.

Naš pesnik, inače rođeni Novosađanin Miodrag Pavlović, ima pesmu „Vino i hleb“. O njima on u pesmi govori kao o sukobu dva načela koja se tek kasnije, u pijanim noćima, daju izmiriti.

„Vino je bura, burgija i huk. Vino je zvonara divovska i gola”… Hleb je milosrdan i nežan, “hleb je pozdrav pabiraka, dobra ikra iz nasušnih reka”.

Postoje kineski, japanski, indijski horoskopi… u kojima se čovek uvek vezuje uz određeni simbol.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...