Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 17.Apr.2018, 19:31   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Domaćica koja čuva tradiciju bečkih išlera

Mira Mladenović je odlučila da sačuva tradiciju koja je u njenoj porodici decenijama, i dolazi u obliku ukusnih bečkih išlera pravljenih po jedinstvenom receptu.

"Priča iza njih je vrlo zanimljiva, i počinje davnih dvadesetih godina prošlog veka kada su od moje svekrve mama i tata doneli recept iz Beča. Recept je u našoj porodici oko 100 godina i pravila je samo moja svekrva, njena snaja i ja", kaže Mira.

Mira bečke išlere pravi već četrdeset godina, kako >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << za porodicu, tako i za svečane prilike svojih prijatelja. Ne smeta joj što za jednu turu kolača treba čak i do pet sati. Njena najveća radost je kada ljude oduševi spoj oraha, čokolade i pekmeza. Ipak, ona kaže da ovaj recept ne bi bio potpun bez jednog neizostavnog sastojka.

"Za ovaj recept važno je što dolazi iz srca i sa ljubavlju se pravi, prvo i zbog samog jela, a drugo iz ljubavi prema mojoj svekrvi i porodici u kojoj sam dobila ovaj recept. Najviše uživam u radu i izradi kolača. Zaista želim da usrećim mnoge ljude, naročito mlađu generaciju koja nije navikla na ovakve ukuse", ističe Mira.

"Čovek je živ dok radi" savet je koji je dobila od mame i zato bi volela sada kada je u penziji da ovaj hobi pretvori u posao.

I dok smo probali bečki išler koji se topi u ustima, razmišljali smo: Ljubav prema onome što radimo i naše ideje i te kako mogu da nas podmlade, baš kao što su i našu sagovornicu. Tradicija živi dogod ima onih koji je čuvaju, a možda je i ova priča naš način da doprinesemo tome.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...