Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 26.Jun.2015, 09:12   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Bareno je zdravo

Ako želite da budete zdravi, vitki i poletni, odreknite se pržene i pohovane hrane. Promenite navike i počnite da pripremate lako svarljive, ukusne i primamljive obroke, koji su sačuvali hranljive sastojke.

Nutricionisti preporučuju kuvanje u vodi ili na pari i pečenje u rerni, a suština je da se hrana sprema bez dodavanja masnoće. Kuvanje na pari je zdravo, jer se najbolje čuvaju korisni sastojci poput vitamina i minerala. Takvi obroci su niskokalorični i lako svarljivi.
>> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << />
Za kuvanje povrća koristite malu količinu vode, koju ćete posle upotrebiti kao dodatak supi ili čorbi. Da biste sačuvali hranljive sastojke, povrće kuvajte u poklopljenoj posudi i to što kraće. Oljuštite ga i iseckajte neposredno pre kuvanja, a ako je baš neophodno, možete kratko i da ga držite u hladnoj vodi.

U žutom, crvenom i zelenom povrću ima najviše beta-karotena, moćnog antioksidanta, koji usporava starenje. Zato jedite mnogo šargarepe i to barene, jer se tako njena lekovita svojstva najbolje iskorišćavaju

Sveže namirnice sadrže najviše korisnih sastojaka, pa se preporučuje i uzimanje presnog voća i povrća. Prilikom kupovine birajte zrele i čvrste plodove, jer oni sadrže najviše hranjivih sastojaka. Zalihe voća i povrća trošite u roku od tri dana, jer će nakon toga koncentracija minerala i vitamina početi da opada.

Američki naučnici utvrdili su da šarenilo na stolu podstiče apetit i zato preporučuju da ne iznosite hranu u više od tri boje. Savetuju i to da obroke servirate u malim tanjirima i posudama.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...