Izvor: Blic, 29.Okt.2008, 12:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Bakterije u obroku
KIKINDA - Rezultati hrane koju su radnici jeli pokazuju da u namirnicama ima bakterija stafilokoka i ešerihije koli - rekla je juče dr Dragica Injac, epidemiolog u Zavodu za javno zdravlje, povodom trovanja hranom 13 radnika „Baninija” u restoranu „Bela vila”. Ona kaže da još nisu kompletirani svi nalazi uzoraka i da se još ne može sa sigurnošću tvrditi kako je i u kom trenutku došlo do trovanja namirnicama.
Neki od 13 radnika druge smene >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << fabrike „Banini” posle toplog obroka u fabričkoj menzi proveli su 24 sata na Infektivnom odeljenju kikindske bolnice i potvrdili da su za ručak imali pileće batake sumnjivog izgleda i ukusa.
- Da bi se dobila kompletna slika, čekaju se rezultati koji su uzimani da bi se odredila sterilnost i da se vidi da li se dobro sprovode mere dezinfekcije i u „Beloj vili” i u Fabrici „Banini”. Takođe, čekaju se analize briseva posuđa u kojem je hrana distribuirana - objašnjava dr Dragica Injac i dodaje da će analize biti završene do kraja nedelje.
Novica Anđelković, vlasnik restorana „Bela vila” u Kikindi u kojem se pripremaju topli obroci za radnike u Fabrici „Banini”, ne isključuje mogućnost da je do kontaminiranja hrane došlo u restoranu ili prilikom distribucije do fabrike imajući u vidu da su trpezarija i restoran opremljeni po svetskim standardima, te je „mogućnost da se tamo hrana kontaminira u tehničkom smislu svedena na minimum”.
Od osoblja koje je spornog dana u kuhinji restorana pripremalo hranu uzeti su brisevi i analize Zavoda za javno zdravlje pokazale su da su svi nalazi zaposlenih u restoranu ispravni. Isto tako i rezultati nalaza zaposlenih u „Baniniju” koji poslužuju radnike su negativni.
- Osećam se odgovornim za ono što se desilo iako u restoranu postoje odvojene prostorije za pripremu obroka za firme i za pripremu hrane za goste restorana - objašnjava Anđelković i dodaje da osoblje koje radi u jednoj kuhinji ne radi u drugoj i obrnuto.
- Sporni bataci su kupljeni u firmi „Topiko” iz Bačke Topole i kontrolisanog su kvaliteta. Za zaposlene u drugoj smeni prošlog četvrtka je spremljeno 120 obroka. Hrana je u 16 sati bila u fabrici, kada je pauza za topli obrok. Za svaku smenu pripremamo obroke zasebno - kaže Anđelković.
Sanitarni inspektori naložili su da se restoran „Bela vila” dezinfikuje, a priprema toplog obroka zabranjena je dok ne budu završene sve analize u Zavodu za javno zdravlje.
U restoranu „Bela vila” dnevno se priprema oko 700 obroka za zaposlene u firmama i do sada nije bilo incidentnih situacija.
