Izvor: RTS, 04.Nov.2011, 14:05 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Žute dunje tavničke
Selo Tavnik na padinama Kotlenika ima najveći broj stabala dunja u našoj zemlji. Ove godine, za razliku od mnogih ranijih, potražnja za ovim izuzetno zdravim voćem veća je nego ikad, cena odlična, a uzgajivači prezadovoljni.
Meštani sela Tavnik kod Kraljeva kažu da su donedavno ozbiljno razmišljali da iskrče svoje plantaže i zasade dunje, jer od njih, praktično, nisu imali nikakve koristi.
Međutim, vekovna tradicija u gajenju voća, poreklom iz Persije, >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << koje ovde smatraju simbolom sreće i ljubavi, sprečila ih je u tim namerama. I dobro je što je tako.
Upornost i strpljenje ove godine dali su ploda: potražnja za mirisnim voćem zlatnožute boje, koje je u staroj Grčkoj bilo simbol plodnosti i obavezan ritualni predmet prilikom venčanja, bila je kao nikad do sada.
Miladin Mijailović, jedan od najvećih uzgajivača, kaže da je i pored velike suše ovogodišnji rod bio veoma dobar, a kvalitet odličan. Na 60 ari rodilo je preko 70 tona dunja, koje prodao po 50 dinara za kilogram, pa je i zadovoljan i zaradom.
Sa plasmanom voća ove godine nije bilo nikakvih problema, ističe Vladeta Mijailović - sve je prodao mesec dana pre berbe, tako da su mu se isplatila sva dosadašnja ulaganja i još je dobro zaradio.
U ovom selu, na padinama planine Kotlenik, gotovo svaka kuća ima po stotinak starih stabala dunje izuzetnog kvaliteta. Ovogodišnji rod otkupljen je za proizvodnju želea, kompota, sokova i marmelade, koja je naziv dobila upravo po ovom voću (na portugalskom, marmelo).
Samo manju količinu proizvođači će ostaviti za proizvodnju čuvene rakije dunjevače, "tavničkog viskija", kako kaže Ljubodrag Bogdanović, jedan od stotinak uzgajivača dunje u ovom kraju. Naravno, nijedna kuća u Tavniku neće ostati bez starog dobrog slatka od dunja, za svoje potrebe i kao lep poklon prijateljima.
Zbog velike ovogodišnje potražnje mnogi Tavničani planiraju da podignu nove plantaže. Miladinov sin Vladan od prošle godine zasadio je dunje na 60 ari. Kaže da je dunju lakše uzgajati nego jabuke, kruške i drugo voće, tražnja će, po njegovoj proceni, i dalje rasti, a time i zarada.
