Izvor: Politika, 29.Dec.2014, 23:01 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Zimnica sa pijačnih tezgi provereno dobra
Svih trideset uzoraka turšije, seckanog ukiseljenog kupusa, ajvara, karfiola i soka od paradajza mikrobiološki i hemijski ispravno
Sugrađani koji pripremaju prazničnu trpezu potpuno bezbedno mogu je ulepšati i domaćom zimnicom, koja se prodaje na tezgama JKP „Gradske pijace”, istakao je juče Ivan Sočo, direktor tog preduzeća. Posle nedavnog pisanja „Politike” o tome kako, zbog nepreciznih propisa, zimnicu na pijačnim tezgama nijedna inspekcijska služba ne kontroliše, >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << „Gradske pijace” pokrenule su inicijativu i, iako to nije u njihovoj nadležnosti, naložile kontrolu turšije, salate od cvekle, seckanog ukiseljenog kupusa, karfiola, mlevenog rena, ajvara i soka od paradajza.
Uzorci ove zimnice uzeti su protekle nedelje na pijacama „Kalenić”, „Banovo brdo”, „Zemun” i „Skadarlija”.
Analize je, kako kaže Sočo, obavio Naučni institut za veterinarstvo Srbije i rezultati pokazuju da u uzorcima nema salmonele i ešerihije koli, niti nitrita i sulfata iznad dozvoljenih vrednosti.
– Svih trideset ispitanih uzoraka je mikrobiološki i hemijski ispravno. Ovu internu kontrolu sproveli smo da bismo zaštitili naše kupce – objasnio je Sočo.
On je dodao da su nedavno održana predavanja proizvođačima zimnice kako da sami deklarišu svoje proizvode.
– Tegle sa ručno ispisanom deklaracijom sada možete videti na svim tržnicama na kojima smo sproveli kontrole. Poljoprivredni proizvođači su na njima ispisali svoje ime i prezime, broj svog registrovanog poljoprivrednog gazdinstva, sastav, rok trajanja, kao i neto težinu proizvoda – objasnio je Sočo.
D. J. S.
objavljeno: 30.12.2014.
