Izvor: Nezavisne Novine, 23.Mar.2017, 11:04   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Zapečene mahune

Kada jednom probate ovo jelo, nećete prestati da ga spremate.

1. Mahunama otkinite vrhove i uklonite konac ako ih imaju te ih nakidajte na 3-4 cm dugačke komadiće.Skuvajte ih u posoljenoj vodi 20'-30'. Zamrznute naravno samo skuvate i ocijedite.

2. Dok se mahune kuvaju slaninu narežite na tanke ploškice i propržite na malo dubljoj tavi da postane hrskava-pazite da ne pregori jer će biti gorka. Izvadite slaninicu iz tave u zdjelicu, a na masnoći >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << od slanine izdinstajte (na srednje jakoj vatri) sitno sjeckani crveni luk.Na kraju dodajte sitno sjeckani ili protisnuti češnjak i crvenu papriku. U ovom trenutku možete dodati i sitno nasjeckane ostatke mesa.

3. Kratko prodinstajte i dodajte čubar i kopar, pobiberite,dosolite ili povegetite. Stavite mahune i promješajte. Probajte jelo i dotjerajte mu okus.

4. Vatrostalnu ili keramičku posudu za pečenje posipajte mrvicama ili posijama, pažljivo u nju stavite mahune, poravnajte i prelijte smjesom od jaja i kisele pavlake. Stavite da se zapeče u prethodno ugrijanu rernu na 200° dok ne porumeni.

5. Gotove mahune posipajte hrskavom slaninicom.

6. Čubar je začin koji se odlično slaže uz mahune pripremljene na bilo koji način.

7. Ukoliko jelo pečete u običnoj tepsiji obložite ju papirom za pečenje i tada posipajte mrvicama ili posijama.

Poslužite uz zelenu salatu, svježi kupus na salatu ili neku vama omiljenu. Meni je prijalo i uz domaću kiselu papriku.

Nastavak na Nezavisne Novine...