Izvor: Kurir, 10.Apr.2013, 19:48   (ažurirano 02.Apr.2020.)

ZASTRAŠUJUĆI PODACI: Čips kao droga

Kako su slano, masno i slatko ukusi koje mozak instinktivno traži, a kombinacija ukusa iz čipsa nas tera da ga jedemo još

Svima omiljena grickalica čips nikada nije bio preterano obožavan od strane doktora i stručnjaka, ali najnovija teorija ga upoređuje s drogom.

Prema istraživanjima, trećina britanske dece čips jede svaki dan, a ispada da jedna osoba pojede sto vrećica godišnje.

Vrećica čipsa dnevno može imati isti učinak kao >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << da ste popili pet litara jestivog ulja godišnje.

Majkl Mos, autor knjige "So, šećer, masnoća: Kako su nas na to navukli proizvođači hrane", tvrdi da je čips "dizajniran" kako bi izazvao zavisnost.

Mehanizam čipsa je u "ukusu u ustima", kako to zovu proizvođači, a može se uporediti osećanjem koje nastaje kada zagrizete topljeni sir.

Kako bi čips delovao, potrebno mu je dovoljno masnoće što će stimulisati trigeminal koji se nalazi iza usta i šalje signale u mozak. Kako su slano, masno i slatko ukusi koje mozak instinktivno traži, a kombinacija ukusa iz čipsa nas tera da ga jedemo još.

Čak se istražuju razni oblici "hrskavosti" i čips se označava kao "premium" (s manje masnoća ili prirodnim sastojcima), ali Mos tvrdi da je i dalje jednako opasan.

"Idealno bi bilo jesti čips dva puta mesečno, u malim porcijama", a izgleda da je jedenje čipsa u trudnoći podjednako opasno kao i pušenje.

"Nije sva hrana ista i u svemu treba biti umeren", završava Mos.

Nastavak na Kurir...