Izvor: Blic, 20.Maj.2003, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Vitamini u đubretu
Vitamini u đubretu
Prošlonedeljni bombastični naslovi u brojnim svetskim listovima naveli su mnoge ljude da pomisle da treba da bace sve vitaminske pilule u đubre. 'Vitamini mogu da naude vašem zdravlju', pisao je londonski 'Tajms', nakon što je Britanska agencija za standarde za hranu (FSA) upozorila da neki dodaci u ishrani - uključujući beta karotin, nikotinsku kiselinu, cink, magnezijum, fosfor i B6 - mogu da izazovu ozbiljne zdravstvene tegobe, kao što oštećenje >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << jetre, grčevi u stomaku i slabe kosti. Čak i vitamin C, koji je pre 30 godina propagirao nobelovac Lajnus Poling kao lek protiv obične kijavice, može da izazove bolove u stomaku i dijareju.
Međutim, u opštoj histeriji, prenebregnuta je jedna bitna činjenica. Samo preterane doze mogu da naude organizmu. Uzimanje 200 mg vitamina B6 dnevno (20 puta više od preporučene doze) može da dovede do nepovratnog gubitka osetljivosti udova. Ali ako uzimate samo jednu tabletu dnevno, nemate razloga za strah.
Zabrinuta zbog loše reklame, britanska industrija zdrave hrane, koja godišnje ostvaruje prihod od 422 miliona evra, odmah je izjavila da se 'dušebrižnička država preterano upliće u živote ljudi i da je ponekad teško uspostaviti zdravu ravnotežu samo pomoću hrane'. CDC/JS Šta znate o vitaminima?
Većina ljudi danas smatra da mnogo zna o vitaminima i njihovom delovanju. Proverite svoje znanje
1. Koji se od navedenih vitamina ne smatra esencijalnim?
a) tiamin (vitamin B1)
b) vitamin A
c) vitamin D
d) vitamin C
e) vitamin E
2. Koji se od ovih vitamina rastvara u mastima? Više odgovora može biti tačno.
a) riboflavin (vitamin B2)
b) vitamin A
c) vitamin C
d) vitamin E
e) tiamin (vitamin B1)
3. Kako se još zove vitamin E?
a) tokoferol
b) piridoksin
c) inositol
d) biotin
e) kolin
4. Gvožđe se mnogo bolje apsorbuje u crevima ako se uzima s jednim vitaminom - kojim?
a) D
b) C
c) B2
d) E
e) A
5. U kojim od navedenih namirnica nema vitamina B12?
a) riba
b) mleko
c) šargarepa
d) ananas
e) pileće meso
6. Za koju se namirnicu smatra da osigurava najviše vitamina C?
a) limun
b) krompir
c) zelena salata
d) pomorandža
e) jabuka
7. Za pojedine vitamine se smatra da deluju kao antioksidansi. Koji su to?
a) vitamin C
b) vitamin D
c) riboflavin (vitamin B2)
d) vitamin E
e) niacin (vitamin B3)
8. Koji je od ovih vitamina najznačajniji za trudnice?
a) vitamin A
b) vitamin D
c) folacin
d) vitamin C
e) vitamin E
9. Za formiranje i održanje kostiju organizmu je potreban kalcijum. Koji vitamin omogućava kalcijumu da dospe do koštanog tkiva?
a) vitamin A
b) vitamin E
c) vitamin D
d) vitamin C
e) vitamin B3
10. Zbog pušenja se u organizmu stvaraju slobodni radikali. Zato se pušačima preporučuje veći unos vitamina C - koliki?
a) 10 mg/dan
b) 100 mg/dan
c) 1.000 mg/dan
d) 2,5 g/dan
e) 20 g/dan Tačni odgovori
1 Vitamin D - čovek može sam da ga sintetizuje zahvaljujući delovanju sunčevih UV zraka.
2 Vitamini grupe B i vitamin C rastvaraju se u vodi; svi ostali u mastima i, pošto se u njima zadržavaju, preteran unos može biti toksičan; višak onih rastvorljivih u vodi organizam izlučuje preko mokraće i znoja.
3 Tokoferol
4 Oko 90 odsto unesenog gvožđa nikada ne stigne do krvi. Vitamin C pomaže da se gvožđe pretvori u oblik koji organizam koristi.
5 Namirnice životinjskog porekla (c, d) gotovo su jedini izvor vitamina B12; vegetarijanci treba da uzimaju dopune.
6 Pošto krompira ima cele godine i često ga jedemo, najvažniji je izvor vitamina C.
7 Smatra se da su vitamini C i E antioksidansi.
8 Folacin (folat) je posebno važan u trudnoći jer fetus, zadovoljavajući svoje potrebe, iscrpljuje majčine zalihe. Bez njega nema sinteze pojedinih amino-kiselina i komponenti ključnih za razvoj (DNA i RNA); kod trudnica sprečava megaloblastičnu anemiju.
9 Vitamin D pomaže razlaganje kalcijuma i prenosi ga do raznih tkiva; pomaže i sintezu enzima koji raznose kalcijum.
10 Odrasloj osobi treba 60 mg vitamina C dnevno, a pušaču 100 mg.
0-3 boda: LOŠE
4-7 bodova: MOŽE I BOLJE
8-10 bodova: ČESTITAMO!
