Izvor: Kurir, 04.Sep.2015, 10:43 (ažurirano 02.Apr.2020.)
(VIDEO) Evo kako se pravi domaća testenina
Neka domaća testenina bude vaš kulinarski adut
Ovaj tekst je preuzet sa sajta Stvar ukusa
Ako uživate u pripremi paste, neka vam recept za domaću testeninu bude uvek pri ruci.
Na radnu površinu stavite 250 grama brašna, pa u sredini napravite udubljenje. U udubljenje zatim dodajte dva jaja, kašičicu soli i kašičicu ulja. Viljuškom ulupajte jaja, dodajući okolno brašno. Kada smesa postane previše gusta da se meša viljuškom, zamesite je dobro >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << rukama. Kada dobijete čvrstu, glatku loptu od testa, prekrijte je plastičnom folijom i ostavite u zatvorenoj posudi 15 minuta.
Testo zatim podelite na dva dela i razvucite po pobrašnjenoj površini. Trudite se da razvučete testo u obliku pravougaonika, kako bi vam kasnije bilo lakše za sečenje. Nastavite da razvlačite i okrećete testo dok ne postane veoma tanko. Tokom razvlačenja testa nanosite brašno sa svake strane.
Veoma oštrim nožem isecite pastu na željenu debljinu. Testeninu možete oblikovati i tako što testo blago urolate i isečete valjak po širini.
Isto uradite i sa drugom polovinom testa.
Testeninu možete odmah pripremiti tako što ćete je skuvati u slanoj vodi.
Ako želite da je upotrebite kasnije, rezanca rasporedite na ofinger i okačitie da se suše. Kada je testenina osušena, stavite je u kesu ili posudu i koristite po potrebi.
Pogledajte video za detaljnija uputstva.
SA SAJTA STVAR UKUSA PREPORUČUJEMO JOŠ:
Kako da napravite grčki jogurt
Očistite rernu bez upotrebe hemikalija
5 recepata za kolače koji se ne peku
Brze knedle sa šljivama
Originalni bolonjeze sos
