Izvor: Večernje novosti, 11.Jun.2015, 20:49   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Uvozimo loše vino

VINOGRADI na Fruškoj gori izgledaju odlično. Godina je takođe bila odlična, pa se vinogradari i vinari nadaju dobrom rodu i još boljem vinu. I pored toga, prisutna je strepnja, ali, ne od vremenskih nepogoda, već od nepogoda izazvanih "ljudskim faktorom". Domaća proizvodnja vina, slažu se stručnjaci i vinari, već godinama je izložena nelojalnoj konkurenciji vina koja stižu iz uvoza, niske su cene i isto tako niskog kvaliteta, a sličan scenario "preti" i ove godine. - Do sada se najčešće >> Pročitaj celu vest na sajtu Večernje novosti << pominjalo vino u "rinfuzi" i grožđe koje stiže iz Makedonije, ali se ova kategorija mora proširiti, pošto u Srbiju stiže sve više vina, u najmanju ruku sumnjivog kvaliteta, sa najrazličitijih strana - objašnjava dr Vladimir Puškaš, koordinator Odseka za vino i alkoholna pića, na novosadskom Tehnološkom fakultetu. - Ovaj problem, kako stvari stoje, teško da će u skorije vreme biti prevaziđen, pre svega zahvljujući trgovcima kojima takva situacija odgovara. U Srbiju se uvozi i bukvalno sve i svašta, i to, naravno, negativno utiče na domaću proizvodnju vina. POLOVINA CENE - AMBALAŽA VINARIMA problem pravi i dosta visoka cena ambalaže, odnosno, buteljke za kvalitetno vino. - Kada se uzme u obzir cena buteljke, etikete, čepa, kao i rada na pakovanju, ispada da je udeo vina u ceni kompletne buteljke od 30 do najviše 45 odsto - kaže Kosović. Na taj problem upozorava i Puškaš, koji napominje kako se većina butelja uvozi iz Italije i kako od samog vinara zavisi koliko će skupo da "opremi" svoje vino. - Cena ambalaže može da varira, ali je u svakom slučaju udeo ambalaže u konačnoj ceni vina značajan - predočava Puškaš. Puškaš, napominje kako ne samo Vojvodina, već cela Srbija ima izuzetno pogodnu klimu i zemljište za gajenje gotovo svih sorti vinove loze. Tu je, takođe, i tradicija u prozvodnji vina, tako da su svi ovi preduslovi već počeli da daju rezultate, ali, kako upozorava Puškaš, Srbiji i dalje nedostaje bogatija ponuda vina srednjeg cenovnog razreda i dobrog kvaliteta, za masovnu potrošnju. - Ovaj prostor na tržištu popunjavaju lepo upakovane buteljke, u kojima se, nažalost, ne nalazi sadržaj koji bi odgovarao njihovom izgledu - ukazuje Puškaš. - Neke stvari su se, ipak, počele pomerati sa mrtve tačke, tako da su naši nadležni organi povukli sa tržišta neke količine neadekvatno deklarisanih vina, ali, nažalost, i taj proces zaštite domaćeg tržišta i domaćih potrošača relativno sporo ide. Milan Kosović, vinogradar i vinar iz Sremskih Karlovaca, koji obrađuje osam hektara vinograda i godišnje proizvede od 40.000 do 45.000 litara najkvalitenijih vina, objašnjava kako se i on nosi sa problemom uvoznog, lošeg vina. - Naravno, nema vinara koga tako nešto neće pogoditi, ali, srećom, poslednjih godina smo uspeli da "odnegujemo" kupce koji su naučili da traže kvalitet - kaže Kosović. - Doduše, grožđe i vino uvek su stizali "sa strane", ali, oni koji su želeli da svojim kupcima nude kvalitet, uvek su se s tim znali izboriti. Ja, upravo zbog kvaliteta vina, smanjujem rod po hekataru na oko osam tona, a oni koji ne prerađuju svoje grožđe, idu na količinu, umesto kvaliteta, pa se, to naravno, odražava i na kvalitet vina, napravljenog od takvog grožđa... Svakako, pravi poznavalac i ljubitelj vina, uvek je znao da prepozna kvalitet.

Nastavak na Večernje novosti...