Izvor: Telegraf.rs, 10.Mar.2017, 17:13 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ukusan čokoladni parfe sa likerom od pomorandže
Sastojci:
Za testo:
- 2 jaja
- 30 g šećera
- 2 kašike tople vode
- 30 g oštrog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 10 g kakaa u prahu
Za krem:
- 600 ml mleka
- 1 parfe krema čokolada
- 100 g čokolade sa 78% kakaa
- 2 kašike likera od pomorandže
Za glazuru:
- 20 g maslaca
- 100 g čokolade
Priprema:
>> Pročitaj celu vest na sajtu Telegraf.rs <<
Jaja i šećer mešajte mikserom, dodajte toplu vodu, brašno pomešano s praškom za pecivo i kakaom te lagano izmešajte. Smesu izlijte u kalup za torte prečnika 22 cm, obložen pek papirom, i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C. Pečenoj kori skinite papir i vratite u kalup.
Prokuvano hladno mleko sipajte u visoku posudu, dodajte sadržaj kesice parfe krema, pa mešajte mikserom, najvećom brzinom, cetiri minuta. Na kraju umešajte rastopljenu čokoladu i liker. Pripremljeni krem izlijte na koru u kalupu i dobro ohladite. Od pek papira izrežite trake dužine obima kalupa i širine u visini torte. Maslac rastopite, maknite s vatre, umešajte čokoladu izlomljenu na kockice i mešajte dok ne dobijete gladak krem. Mešajuci, malo ohladite i prelijte po papiru.
Kad se čokolada ohladi, njome omotajte tortu tako da je prilepite uz tortu i onda skinite papirnatu traku. Čokoladni parfe možete poslužiti uz sezonsko voće (jagode, višnje, borovnice). Parfe krem dobro ohladite, kolač potom izvadite iz kalupa te omotajte pripremljenom čokoladnom trakom. Ukoliko više volite drugi oblik kolača, onda to i učinite.
(Telegraf.rs)
