Izvor: Kurir, 30.Dec.2007, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
UŽAS OD JELA
Najodvratniji “specijaliteti“ koje čovek može da smisli i pojede u slast
Teško je zamisliti da postoje oni koji bi sledeće „specijalitete“ pojeli, sve i da im drže pištolj uperen u glavu. Ali, ljudi će očigledno pojesti sve što im se ponudi na tanjiru, bez obzira na to koliko jelo užasno izgleda. Ovo nisu jela iz najgorih noćnih mora ili horora drugorazredne produkcije. Verovali ili ne, neka od sledećih jela deo su nacionalnih kuhinja, dok ostala uživaju potporu >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << mnogobrojne horde pomahnitalih sledbenika, koji se kunu da uz svaki zalogaj dugo uživaju. Pa, ko je onda ovde lud?
Pačja jaja
I Filipinci imaju svoju uzdanicu na listi antispecijaliteta. Radi se o pačjim fetusima, koji se inkubiraju sve dok se ne razvije struktura kostiju i pojavi perje. Tada se patkice kuvaju naživo, kako bi se dobio fini i hrskavi „užitak“ za probrana nepca. Posebnu čar daju sitne hrskave kosti koje se tope u ustima.
Sir sa crvima
Sardinijski sir spravljen od kombinacije kravljeg i ovčijeg mleka i poseban je po mnogo čemu. Za razliku od ostalih sireva, koji se podvrgavaju procesu fermentacije, ovaj se pravi ubacivanjem larvi sirne muve, nakon čega se sir „raspada“ tri meseca. Larve mogu skakati do 15 cm uvis pa je ovo jedini sir na svetu čije konzumiranje zahteva i posebnu zaštitu za oči. Dok poneki pre jela odstranjuju crve, većina sir konzumira s njima. Crvi se ponekad zadržavaju u probavnom traktu. Mogu izazvati iritacije i probleme poput krvave stolice ili povraćanja.
Jaja mrava
Iza popularne meksičke poslastice kriju se jajašca velikih crnih mrava. Skupljanje jajašaca mukotrpan je i opasan posao, jer su crni mravi poznati po otrovnoj kiselini koja iritira ljudsku kožu. Jaja imaju ukus sličan polutvrdom siru. Iznenađujuće, ali mnogi vole ukus ove mekane poslastice i neretko se vraćaju po dodatnu porciju, nakon što se odvaže na degustaciju.
Meso koje topi viljuške
Norveški tradicionalni specijalitet je meso bakalara koje se danima „marinira“ u kalijum-hidroksidu, sve dok ne postane dovoljno jako da bi moglo da rastvori srebrni pribor za jelo. Kako „poslastica“ nakon mariniranja postiže ph vrednost 11-12, potrebno je oprezno rukovanje i priprema da bi meso bilo jestivo.
Ovčja glava
Iračka verzija balkanskog rado viđenog specijaliteta koji sledi nakon svakog poštenog svinjokolja i idile okretanja praseta na ražnju, koja okuplja celu porodicu - svinjske glave s nezaobilaznom jabukom u ustima. Iračani su otišli korak dalje, pa su, za razliku od lokalnih brđana, prokuvali ovčiju glavu. Jeli ste ovčetinu? E, pa ovo je slično, ali samo ako ne zagrizete neku od očnih jabučica.
Rakija s miševima
Sve one kojima je crv u tekili izazov, mogao bi oduševiti sledeći „specijalitet“. Korejski spasonosni tonik za pomlađivanje i zdravlje prava je poslastica za sve ljubitelje horor delikatesa, ili one koje vole rakiju od pirinča sa dodatnim začinom - mrtvim mladim miševima. Ne, pogrešno ste pomislili kako se ubijene bebe miševi stavljaju u čudotvorni napitak. Ubacuju se unutra živi, širom otvorenih očiju. Čist sadizam? E pa, o ukusima se ne raspravlja...
