Izvor: Blic, 17.Nov.2010, 14:25 (ažurirano 02.Apr.2020.)
UN propagira ishranu insektima
U borbi protiv oskudice prirodnih resursa, stručnjaci za ishranu UN propagiraju jedan nov jelovnik, bogat proteinima: larve na žaru, skakavci sa roštilja, prženi termiti i pohovane bube - samo su neki od predloga za meni restorana budućnosti.
Za mnogobrojne stanovnike Afrike, Azije i Latinske Amerike insekti već spadaju u svakodnevne namirnice - pre svega tamo gde su riba i meso retki.
Pošto pola milijardi ljudi na planeti gladuje, a ima i drugih razloga koji >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << govore tome u prilog, organizacija za ishranu i poljoprivredu UN (FAO) sastavila je spisak od 1000 jestivih insekata na Zemlji i započela je kampanju pod motom ”Šumski insekti u ishrani - čovečanstvo uzvraća ujed”, u nastojanju da upravo njima napuni prazne tanjire. FAO naglašava predsnosti stare prakse da se iz šume za ishranu skupljaju pre svega insekti koji u ishranu ljudi i životinja unose puno hranljivih materija.
"Svi jestivi insekti u velikoj meri sadrže nezasićene masne kiseline, kao i puno gvožđa, masti, minerala i vitamina, a najviše se množe upravo u oblastima nezagađenim pesticidima”, kaže se u dokumentu koji je FAO objavio. Najvažniji jestivi insekti potiču iz azijsko-pacifičkog regiona, a tek ostaje da se vidi hoće li ovo osveženje u jelovniku, makar kao ekscentričnost, svoje pristalice naći i u Evropi.
